Recettes traditionnelles

Rouleaux de dinde sur lit de champignons

Rouleaux de dinde sur lit de champignons

On étale la poitrine de dinde sur la table de travail, si elle n'est pas assez fine, on la bat un peu.

Sur un bord court de la viande, nous plaçons le jambon et le fromage coupés en bâtonnets, nous ajoutons le persil.

On fait le rouleau et on l'attrape avec un cure-dent, on procède ainsi avec tous les morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et placez les rouleaux. Faites frire en prenant soin de les retourner souvent pour qu'ils ne brûlent pas. Ajoutez un peu de sel et de poivre par dessus. Si besoin, on peut ajouter 1/2 verre d'eau .

Nous préparons les champignons.

Nous nettoyons et lavons les champignons, nous coupons des tranches.

Hacher finement l'oignon et l'ail, les mettre dans une poêle avec de l'huile, au bout de 2/3 minutes ajouter les champignons.

Laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.Ajouter du sel, du poivre, du persil.Mélanger et laisser sur le feu encore quelques minutes.

Les petits pains sont servis avec des champignons.Un régal !!! :)



Recette classique de steak de dinde au four

Steak de dinde au four, recette classique, simple, extrêmement tendre et aromatique. Recette vidéo étape par étape.

Il ne contient pas de cholestérol, il est également recommandé pour les diabétiques, les personnes hypertendues ou dans les régimes comme Rina.

Steak de dinde au four, recette simple et classique

La viande de dinde n'a pas de graisse, contient très peu de cholestérol, est saine et recommandée pour les enfants et les personnes âgées, dans divers régimes tels que Rina, faible en glucides, pour les diabétiques, ceux qui souffrent d'hypertension, de maladies de l'estomac, de fer, de rhumatismes et de hellip

D'accord, pas que les jeunes et en bonne santé cracheraient et refuseraient un steak juteux ou une boulette de dinde & # 128578 Hmmm quels goodies !

Steak de dinde au four, recette simple et classique

je ne peux pas te dire quoi boulettes de viande (rhumes, perroquets) Je fais de la délicieuse viande de dinde. Je vous laisse la recette, au moins je vous ferai envie & # 128578

La viande de dinde est cuite comme n'importe quelle volaille, poulet, poulet. La différence est qu'il n'a pas de matière grasse et qu'il a un goût spécifique et sucré. Si vous avez la chance de trouver des dindes dans le pays, vous avez de la chance, elles sont merveilleusement savoureuses !

Je fais une dinde au four, entière, avec une garniture exotique, folle. Une des fiertés de mon mari, au début de notre mariage, était ma façon de cuisiner. D'accord, maintenant, après 25 ans, il se plaint que je ne le torture qu'avec des friandises et que son ventre a grossi à cause de ça & # 128512

Les jours fériés ou les jours fériés, je prenais une dinde de 5-6 kg (à mettre dans mon four) et la faisais farcie, entière. Une bonté !

Je cuisine souvent de la viande de dinde et apporte de nouvelles recettes, gardez un œil sur moi & # 128578


Articles contenant le mot-clé : rouleaux de dinde

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Rouleaux de curcuma et champignons avec sauce tomate et basilic

Une délicieuse recette de rouleaux de dinde et champignons, avec sauce tomate et basilic à partir de : filets de dinde, champignons, pain grillé, oignon, huile d'olive extra vierge, persil, vin blanc, sel et poivre, tomates, feuilles de basilic, ail et roquette. Ingrédients : 8 filets de dinde 200 g de champignons de Paris 50 g de pain grillé 1 oignon [& hellip]

Petits pois aux petits pois

Une recette de rouleaux de dinde aux petits pois à partir de : filets de dinde, huile d'olive extra vierge, vin blanc, citron, sel, poivre, oignon, œuf, ricotta, chapelure, ail, persil, aneth, petits pois et sauce tomate. Ingrédients : 8 filets de dinde 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1/2 tasse de vin blanc 1 citron sel et poivre pour la garniture : [& hellip]

Rouleaux de champignons aux champignons, sauce à l'aneth

Une recette de rouleaux de dinde aux champignons, sauce à l'aneth à partir de : champignons, filets de dinde, huile d'olive, pain grillé, vin blanc, soupe concentrée de poisson ou de légumes, crème sure, oignons, herbes, aneth, sel et poivre. Ingrédients : 300 g de champignons 8 filets de dinde sans peau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge [& hellip]

Rouleaux de dinde sur lit de pommes de terre au four

Rouleaux de dinde sur lit de pommes de terre au four Ingrédients : 1 poitrine de dinde 4 grosses tranches de fromage 14 champignons appropriés un bouquet de persil un bouquet d'aneth 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de chapelure 2-3 cuillères à soupe de crème sure 2-3 gousses d'ail vert 6 pommes de terre 50 g de beurre 2-3 brins de romarin [& hellip]

Rouleaux de dinde farcis

Rouleaux de curcuma remplis de : filets de dinde, jus de citron, sel, poivre, huile, épinards, muscade, crevettes, oignon, beurre, soupe, anis, gingembre, paprika. Ingrédients : 3 filets de dinde (60 g chacun) Jus de citron Sel, poivre 1 cuillère à café d'huile 50 g d'épinards surgelés Noix de muscade 50 g de crevettes 1 oignon 1 [& hellip]


Méthode de préparation

Steak de poitrine de dinde

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le poivre aplati

Filets de veau garnis de légumes.

Assaisonner la viande avec du thym, du sel, du poivre et 3 gousses d'ail finement hachées et mettre au réfrigérateur.


Incroyablement bons rouleaux de porc aux champignons & # 8211 préparez-les toujours pour les repas de fête!

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux de porc aux champignons. Ils sont assez simples à préparer et sont parfaits pour les dîners de famille et les célébrations. N'hésitez pas à chouchouter vos proches avec un plat très savoureux et aromatique, qui les conquiert tous. Il se marie parfaitement avec une salade de légumes frais.

INGRÉDIENTS

& # 8211 500 g de champignons de Paris

& # 8211 40 ml d'huile de tournesol

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Épluchez un oignon et coupez-le en quartiers. Faire revenir l'oignon dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuer régulièrement.

2. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en cubes. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les champignons dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le jus de champignons se soit évaporé.

3. Versez les oignons frits dans un bol.

4. Faites bouillir les œufs. Laisser refroidir et nettoyer. Hachez-les et ajoutez-les dans le bol avec les oignons et les champignons.

5. Ajoutez le fromage râpé dans le bol. Remuer.

6. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer.

7. Coupez le porc en morceaux de taille moyenne, d'environ 0,7 cm d'épaisseur. Saupoudrer chaque morceau de viande de sel (des deux côtés) et faire frire. Obtenez un morceau de viande assez fin et gros pour disposer sur cette garniture.

8. Disposer 2 cuillères à soupe de garniture sur le bord. Rouler la viande et la fixer avec un cure-dent ou du fil. Répétez l'opération avec les autres morceaux de viande.

9. Versez l'huile dans une casserole et mettez-la sur le feu. Faites un feu modéré. Disposez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les cure-dents.

10. Disposez les rouleaux dans un plat allant au four. Versez 1,5 verre d'eau dans le moule.

11. Versez la crème sur les rouleaux.

12. Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servir chaud avec votre garniture préférée.


Retirer les cuisses des champignons, laver à l'eau courante, puis essuyer avec une serviette, graisser avec une goutte d'huile d'olive, saler et poivrer au goût, à l'intérieur des chapeaux et mettre au four chaud pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, les légumes nettoyés et lavés sont coupés en petits cubes et sautés quelques minutes dans une goutte d'huile, en couvrant la poêle avec un couvercle hermétique, puis ajoutez les côtes coupées et les petits cubes et enfin la viande hachée, en remuant constamment jusqu'à évaporation tout le liquide de la casserole, assaisonner de sel et de poivre. Retirez la casserole du feu et ajoutez les légumes verts finement hachés.

Remplir chaque chapeau avec une cuillerée de ce mélange, mettre un cube de fromage dessus et lui donner env. 10 min au four. Servir chaud sur un lit de riz bouilli avec des légumes. Bon appétit!


Rouleaux de porc au four aux champignons & # 8211 juteux et délicieux qui vous font saliver & # 8230

& # 8220Les rouleaux de porc aux champignons cuits au four & # 8221 sont de délicieux apéritifs, très appétissants et consistants, qui impressionneront tous les invités tant par leur goût que par leur apparence. Les petits pains sont préparés rapidement, sont très juteux, ont un goût séduisant et un bon arôme. Servez les petits pains chauds avec une salade de légumes frais !

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Epluchez les champignons, coupez-les et salez-les. Faire revenir les champignons dans un peu d'huile.

2. Ajoutez l'oignon haché et la carotte râpée aux champignons et faites frire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

3. Le remplissage du rouleau est prêt.

4. Coupez la viande en fines tranches.

5. Battre chaque morceau de viande d'un côté et assaisonner de sel.

6. Mettez un peu de farce sur chaque morceau de viande.

7. Rouler la viande en rouleaux.

8. Cuire les rouleaux sur la grille du four à 180 degrés pendant 20 minutes.


Rouleaux de poitrine de dinde à la sauce tomate

  • Rouleaux de poitrine de dinde à la sauce tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Roumanie) Rouleaux de poitrine de dinde à la sauce tomate.
  • Rouleaux de poitrine de dinde à la sauce tomate. (Mioara Stoica / Epoch Times Roumanie) Rouleaux de poitrine de dinde à la sauce tomate.

Nous sommes en plein été et dans les jardins ou sur les étals il y a des légumes sains, parmi lesquels les courgettes.

Nommé scientifiquement Curcubita pepo, il est originaire du Mexique, où il semble avoir été utilisé dans l'alimentation depuis 7 000 ans. Ils ont été amenés en Europe par les Turcs et les Italiens, puis se sont répandus dans le monde entier. Dans notre pays, l'espèce la plus répandue est celle à peau vert clair, mais il existe aussi les citrouilles italiennes, à peau vert foncé, appelées courgettes.

Les courgettes comestibles sont consommées lorsqu'elles sont petites et les graines ne sont pas cuites, mais à peine formées. Bien qu'ils contiennent 95 % d'eau, leur pulpe et leur peau contiennent également 1 % de protéines, 4 % de glucides et de très petites quantités de matières grasses. Pour 100 g de courgettes on trouve : un milligramme de sodium, 270 mg de potassium, 15 mg de calcium, 30 mg de phosphore, fer, zinc, 230 mg de vitamine A, 0,05 mg de vitamines B1, B2 et de grandes quantités de vitamine B9, 10 mg de vitamine C. Les graines contiennent 35% d'huile grasse, phytostérols, lécithine, enzymes. 300 g de courgettes fournissent les besoins quotidiens en phosphore et potassium, soit presque le double des besoins quotidiens en vitamines A et B9 et la moitié des besoins quotidiens en magnésium.

Pour les rouleaux de dinde aux courgettes, vous avez besoin de ce qui suit :

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de poitrine de dinde tranchée

100 g de tomates en dés

2 oignons verts finement hachés

1-2 branches de céleri hachées

Préparez les tranches de dinde en les battant délicatement avec le marteau à escalope.

Des citrouilles jeunes et minces, jusqu'à 20 cm de long, sont utilisées. Lavez d'abord bien les courgettes à l'eau froide, puis retirez les deux extrémités. Coupez de longues lanières de courgettes en lanières à l'aide d'un économe. Pour les rendre souples, saupoudrez les tranches de sel et laissez-les ramollir. Pour assembler les rouleaux, prenez une tranche de courgette sur laquelle est placée une tranche de poitrine de dinde et roulez-les ensemble de telle sorte que l'anneau de courgette soit à l'extérieur et la viande à l'intérieur. Les rouleaux sont fixés avec un cure-dent.

Faites chauffer l'huile dans une casserole pouvant aller au four, mettez l'oignon, la carotte, la branche de céleri et laissez mijoter 2-3 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter les rouleaux de dinde et les laisser dorer pendant environ 3-4 minutes. Versez le vin blanc sur le mélange et faites bouillir le tout jusqu'à évaporation du vin.

Ajouter les tomates en dés, saler et poivrer au goût, puis placer le plat dans le four préchauffé à 180 degrés. Laisser au four encore 10 minutes.


9-10 Champignons, avec grand chapeau, une carotte, un morceau de céleri, un panais, un poivron rouge, un poivron jaune, un poivron vert, 100 g de côtes supplémentaires, 150 g de viande de dinde hachée (j'avais un mélange de dinde + fait maison poitrine de coco), 50 ml d'huile, aneth et persil vert, 8-10 dés de fromage (ou mozzarella en tranches), sel, poivre

1. Retirez les cuisses des champignons, lavez-les à l'eau courante puis essuyez-les avec une serviette, graissez-les avec une goutte d'huile d'olive, salez et poivrez, au goût, l'intérieur des chapeaux et mettez-les au four chaud Pour 15 minutes.
2. Pendant ce temps, nettoyez et lavez les légumes, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir quelques minutes dans une goutte d'huile en couvrant la poêle avec un couvercle hermétique, puis ajoutez les côtes coupées et les petits cubes et enfin la viande hachée en remuant constamment jusqu'à évaporation de tout le liquide de la casserole, assaisonner de sel et de poivre. Retirez la casserole du feu et ajoutez les légumes verts finement hachés.
3. Remplissez chaque chapeau avec une cuillère à soupe de ce mélange, mettez un cube de fromage dessus et enfournez pour environ 10 minutes.
Servir chaud sur un lit de riz bouilli avec des légumes.
Bon appétit!

Essayez aussi cette recette vidéo


Steak de dinde sur lit de pommes de terre

Après avoir nettoyé et lavé les pommes de terre, coupez-les en rondelles puis coupez-les en triangles de la bonne taille (une bouchée). Le bacon est coupé en bâtonnets. Couper l'oignon en tranches. La viande est également coupée en petits morceaux.

Le bacon tranché est fondu puis les pommes de terre sont dorées. Mettez du papier d'aluminium dans un plateau et versez les pommes de terre dans le plateau. Mettez les oignons émincés sur les pommes de terre.

On prépare une vinaigrette parmi les suivantes (je vais vous dire ce que j'ai utilisé) : j'ai mélangé 2 cuillères à café de pâte de piment, j'ai ajouté 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1/4 cuillère à café de romarin moulu, sel et poivre. J'ai tout mélangé et mis sur les pommes de terre dans la poêle.

Dans la poêle dans laquelle j'ai fait dorer les pommes de terre, j'ai mis la viande coupée dans un endroit chaud, je l'ai assaisonnée de sel et de poivre, puis j'ai pressé 1/2 citron dessus et j'ai ajouté 100 ml de vin blanc à la fin, puis J'ai versé la viande sur les pommes de terre. (au cas où vous auriez des champignons cuits durs avec de la viande).


Vidéo: Recette Monsieur Cuisine Connect: Roulés de dinde farcis aux champignons, asperges et sauces (Décembre 2021).