Recettes traditionnelles

Gâteau aux bananes et aux noix dans le multicuiseur

Gâteau aux bananes et aux noix dans le multicuiseur

Mixez les bananes, vous pouvez utiliser la fourchette s'il n'y a pas de mixeur. Mettre les œufs, le sucre, l'huile sur les bananes et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique et mélangez le tout. A la fin, ajoutez les noix finement hachées et mélangez lentement. Nous devons obtenir une composition plus épaisse que le gâteau.

Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. Versez le mélange et sélectionnez la fonction BAKE pendant 55 minutes à 150 degrés.


Ingrédients pour la recette du pain aux bananes

  • 350g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • 6 bananes bien mûres
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 g de zahr brun
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 40g de sucre blanc
  • 1 petite banane fraîche (facultatif pour la décoration)
  • 100 g de noix (facultatif) - dorées et hachées

Préparation pour recette de pain aux bananes ou gâteau aux bananes

Le four est préchauffé à 200 degrés Celsius.

La farine est mélangée avec un fouet avec le sel et le bicarbonate de soude.

Mettez les bananes dans un bol et écrasez jusqu'à ce qu'elles aient une texture de purée. Il est bon d'utiliser des bananes mûres car elles ont un goût beaucoup plus intense. Ils peuvent même être des zones brunes ou sortis du congélateur (et décongelés).

Ajouter le beurre fondu, la cassonade, les œufs et une cuillère à café d'essence de vanille sur la purée de banane. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Ajouter la farine et mélanger avec le même fouet jusqu'à incorporation.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé en laissant environ 1 doigt jusqu'au bord supérieur. Le plateau doit mesurer au moins 25 cm x 15 cm et 10 cm de hauteur.

Astuce pour la recette de pain aux bananes

On peut cuire la même pâte dans d'autres types de plateaux, par exemple j'ai fait des muffins. J'ai utilisé un plateau de 20cm x 10cm avec une hauteur de 7 cm pour le gâteau et j'avais encore assez de pâte pour fixer 6 muffins.

Il peut être décoré des deux côtés avec des tranches de banane. Il est recommandé de laisser le milieu libre de croître. Saupoudrer de sucre blanc granulé dessus.

Placer au four pendant 55 minutes jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. Après l'avoir sorti du four, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir pendant 1 heure avant de servir.

Une fois qu'il a complètement refroidi, enveloppez-le dans une pellicule plastique pour le garder frais pendant 3 à 4 jours.

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


Faites griller légèrement les noix au four, réservez 15 morceaux de cœur entiers, épluchez le reste et hachez-les finement. Hacher les bananes séchées, mettre de côté 15 tranches entières. Dans un bol mélanger les ingrédients secs, sauf la cassonade, c'est-à-dire : farine complète, sel, sucre vanillé, bicarbonate de soude, levure chimique, noix, bananes et chocolat.
Mélanger le beurre à température ambiante avec la cassonade, ajouter l'œuf, bien mélanger, puis ajouter le mélange farine et noix.
On obtient une composition légèrement molle, que l'on met au réfrigérateur pendant 1 heure. Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez une cuillère à café de pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, au dessus des tas on met un demi cerne de noix ou une tranche de banane.

Cuire jusqu'à coloration dorée.

Servir froid avec une tasse de thé.
Autres recettes recommandées :


  1. Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu pour obtenir la croûte du gâteau.
  2. Mettre le mélange obtenu dans un plateau rond. Battez ensuite les œufs avec le reste du sucre et du beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  3. Mettez-le sur la croûte dans la poêle et ajoutez les tranches de banane et les morceaux d'ananas.
  4. Garnir d'une fine couche de crème fouettée et de noix et de cerises ou de tout autre élément que vous préférez.
  5. Laissez le gâteau à la banane au réfrigérateur pendant la nuit, afin que toutes les saveurs se mélangent et que la croûte se solidifie. Le lendemain, tranchez-le et dégustez-le au maximum.

Maintenant que vous avez compris comment le cuisiner gâteau à la banane sans cuisson, découvrez ici une recette similaire pour un cheesecake !


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Gâteau à la banane

Après le succès total de ce que nous appellerons désormais LA RECETTE DE GÂTEAU LA PLUS CAROTTE, il était temps d'inventer un nouveau "classique" - le gâteau banane et chocolat ! Bien sûr, sur le blog, vous trouverez du pain aux bananes et ICI et ICI mais c'est LE PAIN AUX BANANE. C'est ce que nous appellerons désormais LA RECETTE DE GÂTEAU LA PLUS BANANE !

Parlons d'abord des bananes parfaites pour le Banana Cake. Connaissez-vous les bananes des potes et des greens, cueillies trop tôt et au goût de plastique ? Eh bien, ils ne sont pas bons. Oui, ils sont jaunes, gros et beaux, ils sentent la banane et ils ne sont mûrs que lorsqu'on en a besoin ? Vous l'avez deviné… ceux-là ne sont pas bons non plus ! Il nous faut pour le Banana Cake des bananes plus moches comme celle-ci, plus mûres, trop comme à la campagne, avec des points noirs ici et là. Ces bananes qu'il vous reste en tas et que vous êtes sur le point de les jeter. Ceux-là sont parfaits !

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] Que devez-vous savoir d'autre sur la recette du Banana Cake : [/ box]

  1. Vous n'avez pas besoin d'un mélangeur. Ou des outils sophistiqués. Si vous utilisez toujours un mixeur, mélangez le tout juste assez pour incorporer les ingrédients. Si vous mâchez trop, le gluten de la farine est activé et le Banana Cake n'est plus aussi aéré et moelleux et délicieux et moelleux et vous avez l'idée !
  2. Le lait fouetté est un incontournable. Nous ne le remplaçons pas par du lait ou du yaourt. Il fait des réactions chimiques incroyablement merveilleuses et le gâteau à la banane est absolument parfait.
  3. Vous n'avez pas de lait fouetté ? Mettez une cuillère à café de vinaigre dans 250 ml de lait et laissez-le coller.
  4. Ne pas utiliser de beurre avec moins de 80% de matière grasse. En fait, un beurre moins gras n'est pas du beurre, c'est plus d'eau. Nous n'aimons pas ça !
  5. Des quantités données vient un plateau de 20x30cm et la hauteur que vous voyez sur les photos. Vous pouvez aussi le faire cuire de forme ronde, de 20 cm de diamètre puis le couper en 2, pour transformer le Banana Cake en cake à la banane.

Ingrédients pour le gâteau aux bananes et au chocolat :

  • 4 bananes très bien mûries
  • 400g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de sel
  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 100g de vieille toux
  • 4 œufs de mari
  • le noyau d'une gousse de vanille
  • 350 ml de lait fouetté

Préchauffer le four à 180°C, placer le grill sur la marche du milieu, graisser une plaque de 20x30cm avec du beurre et de la farine ou avec un spray anti-adhésif. Dans un bol, faire mousser le beurre, la vanille, la cassonade et le sucre en poudre. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle. Dans un autre, nous broyons les bananes avec une fourchette. Ce n'est pas grave s'il reste de plus gros morceaux de bananes.

On met les œufs sur la mousse et le beurre, on mélange assez pour les incorporer. Si vous pensez que la composition est coupée, vous pensez juste Il récupère, soyez sans soucis ! Nous ajoutons également la purée de banane. Nous mélangeons. Tamiser sur la composition 1/3 du mélange de farine. Nous mélangeons. Nous mettons ½ du lait fouetté. Nous mélangeons. On ajoute un autre tiers de la farine, puis le reste du lait fouetté et enfin la farine. Fondamentalement, nous mettons le mélange de farine en 3 tranches, en ajoutant du lait fouetté entre elles et en mélangeant après chacune.

Verser la composition dans le plateau, bien niveler avec une spatule et battre la vaisselle pour éliminer les bulles d'air. Cuire au four pendant 45-50-60 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. Si vous pensez qu'il cuit trop fort sur les bords et pas au milieu, mettez du papier aluminium sur les bords de la plaque pour qu'il recouvre le gâteau aux endroits où il est trop doré.

Pour la crème, mélangez 250g de mascarpone et 100g de Nutella. Étalez la crème sur le gâteau seulement après qu'il ait complètement refroidi. Et, pour finir, laissez-moi vous dire autre chose : si vous préparez la composition et que vous n'avez pas envie de faire cuire le gâteau, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours jusqu'à ce qu'il cuise. Une fois cuit, le Gâteau Banane et Chocolat se conserve très bien au congélateur jusqu'à 3 mois, moment où vous pouvez le décongeler, le crémer et servir Que ce soit le meilleur pour vous !


Gâteau aux bananes et biscuits

Un gâteau simple et bon qui se fait rapidement quand on ne veut pas se compliquer avec des recettes plus élaborées. Je n'écris pas plus dans l'introduction car ce n'est pas le cas :).

Ingrédient (plateau 20x30cm):

  • 500 g de biscuits (petit beurre)
  • 6 bananes
  • 700 ml de lait
  • 70g de raisins secs
  • 100g vieux
  • 3 jaunes
  • 250 ml frais
  • 1 cuillère à café sans rhum

1. Mettez dans une tasse 200 ml de lait et d'essence de rhum. Nous passons les biscuits dans le lait et les plaçons les uns à côté des autres dans le plateau. Sur les biscuits, nous mettons des tranches de banane puis des raisins secs. Puis à nouveau une couche de biscuits, cette fois posés à côté, des tranches de bananes, des raisins secs. La dernière couche de biscuits placée le long.

2. Faites chauffer le reste du lait avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Dans un bol, mélanger un peu les jaunes puis verser le lait tiède. Versez le tout sur les biscuits et enfournez à 160g C pendant 30 minutes.

3. Sortez la plaque du four, laissez refroidir le gâteau et lorsqu'il est bien froid, mettez une couche de chantilly dessus.

Servim. J'ai saupoudré un peu de cannelle sur le dessus.

C'est délicieux et nutritif surtout pour les enfants.

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Préparation Galette de pain aux bananes avec bananes et cacao

Dans un bol, faire tremper les fruits déshydratés avec le rhum et le jus et le zeste de la première moitié de l'orange pendant quelques minutes.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir légèrement les noix pour développer leur saveur.

Eplucher une banane et la râper à la fourchette ou au mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème fine et parfumée.

Préchauffer le four à 180°C (niveau moyen pour ceux au gaz). Dans un grand bol, faire mousser le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs entiers, le sel en poudre et continuer à mélanger. Mélanger la purée de banane.

Tamiser la farine avec le cacao et la levure et ajouter dans le bol du mixeur. Bien mélanger et verser un peu de lait froid jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et plus fluide. Les noix grillées et refroidies sont finement hachées avec un couteau et placées dans un bol avec les fruits déshydratés (y compris le jus d'orange et de rhum). Le rhum contribue également à la croissance de la pâte. Bien mélanger la composition avec une cuillère.


POST CHECK AVEC NOYER ET BANANES GAMME

Chèque de Carême avec bananes, noix et raisins secs & # 8211 est la recette d'un gâteau de jeûne rapide, économique et très facile à préparer. Il est parfumé et délicieux, avec une texture moelleuse et fine.

Cette gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs c'est la douce indulgence pendant le jeûne dont vous tomberez amoureux.

Mon premier jeûne aux noix avait une texture friable. Depuis lors, je m'exerce à créer un gâteau bien coupé, et la tranche reste maintenant entière, avec un aspect agréable.

Revenant au dessert que je vous propose aujourd'hui, je voudrais vous dire qu'il me semble l'un des meilleurs recettes de gâteaux avec des bananes à jeun que j'ai préparé. Le fait que je n'aie pas posté une telle recette jusqu'à présent est la preuve que je ne vous propose aucune tentative, je ne poste que des recettes qui répondent à mes exigences de qualité.

Eh bien, celui-ci gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs Je suis sûr qu'il va te conquérir aussi. Son secret réside dans les noix cuites au four pendant 5 minutes au four, les raisins secs trempés dans du rhum et un lait végétal de coco qui apporte un goût extraordinairement agréable.

Je suis sûr que les enfants et les adultes vont adorer ce gâteau. Ces fruits sont au goût de toute la famille, ainsi mon gâteau touchera tous les cœurs.

Pour préparer un gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs il vous faut un maximum de 10 minutes de préparation si vous êtes inspiré pour faire tremper les raisins secs à temps et enfourner les noix 5 minutes à 200°C.

Vous pouvez le manger pour le petit-déjeuner, une collation sucrée ou un dessert. J'ai commencé avec une tranche pour le petit-déjeuner et j'ai coupé 2 autres tranches à côté de la tasse de café. Il n'a pas attrapé le déjeuner, parce que tout le monde a goûté une tranche, puis en a pris une autre ou deux. Je vous avais dit que c'était du goût de toute la famille ! C'était mon cas.

Dans ce gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs Je n'ai pas utilisé de vinaigre, bien que je l'utilise pour tous les desserts à jeun de ce genre. Je voulais voir s'il pousserait sans vinaigre. Il n'a pas beaucoup poussé, mais j'étais content du résultat. Si vous voulez un gâteau encore plus gros, mettez au maximum 1 cuillère à café de vinaigre dans le bol avec les ingrédients liquides. Le goût du vinaigre ne se fera pas du tout sentir, promis !

Je laisse maintenant la liste des ingrédients et comment se préparer pour gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs:

INGRÉDIENT:

3 bananes moyennes mûres (250 g)

1/2 cuillère à café de pâte de vanille

60 g de grosses noix hachées & #8211 frites 5 minutes à 200°

120 ml d'eau chaude (ou autant qu'il faut pour couvrir les raisins secs)

Parce que la préparation de la pâte pour ce gâteau de jeûne aux bananes, noix et raisins secs prend très peu, j'ai allumé le four à 180°C.

J'ai mis les raisins secs dans un bol, puis j'ai versé dessus l'essence de rhum et l'eau chaude. J'ai besoin qu'elles soient hydratées et douces pour avoir un bon goût et une texture parfaite.

J'ai épluché les bananes, les ai mises dans un bol et les ai écrasées à la fourchette. Dans un autre bol, j'ai mélangé le sucre avec le lait de coco.

J'ai mélangé pendant environ 2-3 minutes, puis j'ai ajouté de l'eau minérale et de l'huile et j'ai à nouveau mélangé.

J'ai mis les bananes sur cette composition et j'ai mélangé jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

J'ai ajouté de la pâte de vanille, puis incorporé de la farine mélangée à de la levure chimique.

J'ai mis les raisins secs et les noix bien égouttés dans la pâte à gâteau à la banane et j'ai mélangé jusqu'à ce que je mélange la composition. J'ai versé la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et j'ai fait cuire le gâteau pendant 45 minutes.

Selon la puissance du four prévu, il est possible que le temps de cuisson soit différent (avec 5 minutes de plus ou de moins). Vous saurez qu'il est prêt quand il passera le test du cure-dent.

J'ai sorti le gâteau cuit du moule et l'ai laissé refroidir sur un gril. J'ai attendu qu'il refroidisse complètement, puis je l'ai tranché.

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Vidéo: recette de pain aux bananes et aux noix (Janvier 2022).