Recettes traditionnelles

Recette de coupes glacées à l'ananas et au caramel au beurre

Recette de coupes glacées à l'ananas et au caramel au beurre


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  • Sauce au caramel

Une boule de glace à la vanille, de l'ananas grillé et une sauce au caramel sucrée et crémeuse font un merveilleux dessert. L'ananas en conserve peut être utilisé lorsque l'ananas frais n'est pas de saison.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 2 ananas frais - pelés, épépinés et coupés en 6 lances
  • Sauce caramel
  • 120g de beurre
  • 150 g de cassonade molle
  • 120 ml de crème fouettée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Servir
  • 400g de glace vanille

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :25min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille.
  2. Faites chauffer 6 cuillères à soupe de beurre, le sucre cristallisé et la muscade dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes. Badigeonner les pointes d'ananas du mélange de beurre.
  3. Disposer l'ananas sur le barbecue préchauffé et couvrir; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant de temps en temps, de 7 à 10 minutes. Transférer l'ananas dans un plat.
  4. Faites fondre 120 g de beurre dans une autre casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade et la crème. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille et le sel. Servir l'ananas nappé de sauce au caramel et de crème glacée.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Grosse déception ! Trop gras, trop sucré et la muscade n'a pas bien fonctionné avec le reste.-12 août 2017