Recettes traditionnelles

Mélange de grillades pour l'été

Mélange de grillades pour l'été

Voici une délicieuse recette pour l'été :

  • 100 grammes de courgettes
  • 60 grammes de mélange de poivrons
  • 60 grammes d'aubergine
  • 80 grammes de bacon
  • 60 grammes de gros champignons
  • 400 grammes de tomates
  • 80 grammes de lait de brebis
  • 8 grammes d'ail
  • 400 grammes de crevettes
  • 100 grammes de filet de porc en dés
  • 12 grammes d'huile d'olive

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

RECETTE COMMENT PRÉPARER Mix Grill pour l'été :

Coupez les légumes, à l'exception des tomates, et enveloppez-les dans du bacon. Nous creusons les tomates et les remplissons de télémeau concassées. Nous passons la pulpe des tomates avec l'ail et l'huile d'olive, à l'aide d'un mixeur. Assaisonnez le tout.

On met les crevettes et le porc sur les brochettes, et on fait frire tous les ingrédients ainsi préparés sur le gril chaud. Nous les servons avec la sauce tomate.



Menu dîner en famille

Quand on cuisine rien que pour soi, il ne semble pas si difficile de préparer un dîner rapide : une salade de légumes suffit. Mais lorsque vous préparez le dîner pour votre mari et vos enfants, les choses se compliquent. Vous avez besoin d'un goût juteux, de nutriments absolument nécessaires et de textures attrayantes pour les plus petits, le tout en un temps record. Rassurez-vous, nous sommes avec vous avec ces idées de dîner dégustation en famille !

Poêlée de fruits de mer à la sauce aigre-douce et à l'ail

Pour les moments où vous voulez essayer quelque chose de nouveau, c'est l'idée parfaite pour un dîner spécial et rapide. Qui a dit qu'il n'y avait pas de recettes faciles pour le dîner qui soient aussi délicieuses ?

Préparation : Vous trouverez ci-dessous une vidéo qui montre à quel point il est facile de préparer ce dîner !

Tortellini avec sauce à la crème sure, fromage et épinards

Pouvez-vous imaginer quelque chose de mieux pour le dîner, lorsque vous avez besoin d'une soirée devant la télévision, de temps pour vous, mais que vous voulez aussi un plat délicieux ?

Préparation : Faire bouillir les tortellinis selon les instructions sur l'emballage. Saupoudrez votre br & acircnza, sm & acircnt & acircna et épinards préférés et le dîner est prêt !

Poivrons farcis aux légumes, fromage et quinoa

Voici le dîner parfait : léger, sain, complet et, bien sûr, avec l'apport nécessaire en vitamines et protéines, afin que vous puissiez fournir à l'organisme les nutriments dont il a besoin.


Comment faire cette épice maison pour les recettes BBQ de BBQ Dry Rub (marinade sèche) ?

J'ai sorti tout l'arsenal d'épices séchées de mon garde-manger. Vous n'êtes pas obligé de tous les avoir. Absolument tous sont naturels, individuels & # 8211 non mélangés du commerce.

Auparavant, j'utilisais un mortier pilon pour écraser les flocons et les grains entiers & # 8211 voir ici recette de poitrine de poulet épicée.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Maintenant, j'ai utilisé un moulin à café électrique. J'ai mis toutes les épices mentionnées dans la liste ci-dessus dans un bol (sauf le sel, la cassonade et le paprika), les ai mélangées et broyées en plusieurs tours.

J'ai placé la poudre obtenue dans un autre bol et j'ai ajouté du sel, de la cassonade et du paprika (doux, chaud et fumé). Ne vous inquiétez pas si les morceaux de flocons d'ail, d'oignons, de céleri ou de piments forts restent petits. Ils ne doivent pas tous être dans la même granulation.

je n'exagère pas avec le sel dans ce mélange car je préfère saler ma viande séparément, avant de l'habiller de ces saveurs. Certains morceaux de viande sont plus gros et plus épais, d'autres plus minces & # 8230 ne peut pas définir un niveau de sel correct directement à partir du mélange d'épices.

J'ai conservé cette épice maison dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et je l'utiliserai pour la plupart des plats que je vais griller. Pour varier le goût & #8222standard & #8221 de ce mélange, j'ajouterai alternativement d'autres composants, lorsque je préparerai les viandes : zeste de citron ou d'orange râpé et leurs jus, ail fraîchement écrasé, moutarde (crème), miel, vinaigre balsamique, vokda ou whisky etc. De la marinade sèche, elle se transforme en marinade humide.

Voici quelques côtes de porc frottées avec ce frottement sec. Ils resteront marinés pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur, dans un sac fermé. Avant de griller, retirez la couche d'épices en grattant avec un couteau. Ils brûleraient sur le gril. D'un autre côté, si les gâteaux sont cuits, ils peuvent être laissés avec une marinade sèche dessus.

Ou une poitrine de poulet au four, marinée avec du yaourt et ces épices & #8211 vois ici.

Essaye ça aussi assaisonnement maison pour les recettes de barbecue Dry Rub BBQ (marinade sèche)!


Ingrédients marinés assortis :

  • légumes aptes à la marinade, dans la quantité et les proportions souhaitées : concombres, gogonele, chou-fleur, petites pastèques, choux, betteraves, etc.
  • raifort frais, racine
  • bâtonnets d'aneth secs
  • bouquets de thym séché
  • céleri
  • oignon
  • Ail
  • 3-4 pommes et/ou coings (facultatif)
  • carottes (facultatif)
  • poivre
  • feuilles de céleri, avec tige avec tout
  • feuilles de cerisier
  • Feuilles de laurier
  • poivres
  • sel pour l'industrie alimentaire (pour les cornichons), si vous utilisez l'habituel pour la nourriture, les cornichons seront de la bouillie.
  • vous pouvez également ajouter : graines de moutarde, graines de piment de la Jamaïque, autres saveurs

Cornichons assortis, principes de base

Vous avez déjà remarqué, je pense, que je n'ai écrit les quantités pour aucun des ingrédients ci-dessus. J'ai choisi le temps de 23 heures comme temps total de préparation car c'est le temps maximum que me permet la plateforme de montage. En réalité, il faut plusieurs semaines pour obtenir les cornichons. Je ne peux même pas préciser le nombre de portions que vous obtiendrez. En effet, tout comme un baril de cornichons est préparé, un petit pot est préparé. Ce n'est pas tant les quantités en grammes et en kilogrammes qui sont importantes dans cette recette, que le respect de certaines proportions. D'autre part, le temps dans lequel les cornichons seront prêts peut différer en fonction de la température de l'endroit où vous stockez les contenants.

À propos des ingrédients des cornichons

Tout légume en haut de la liste des ingrédients peut être remplacé. Tout comme les cornichons sont préparés avec 4 à 5 sortes de légumes, ils sont également préparés d'une seule manière (par exemple uniquement des gogonele ou uniquement des concombres). Quant à moi, je n'ai pas utilisé de chou ni de betterave. Sur celles-ci, si vous les ajoutez en petite proportion (1-2 betteraves ou petits choux rouges par baril) vous obtiendrez une couleur rose de tous les cornichons. Je ne veux pas ça, je les préfère naturellement. Mon préféré est la pastèque. La peau est croustillante et le noyau mou est imbibé comme une éponge de jus aromatique. Il semble être le plus fort de tous les légumes marinés.

Les carottes et pommes ou coings sont dispensables, ils ont peu d'importance sauf qu'ils créeront une belle couleur et apporteront une douceur supplémentaire, favorisant une fermentation plus rapide. Au lieu de cela, le raifort et les piments forts sont essentiels. Fondamentalement, le raifort et les piments forts garderont les cornichons forts, ne leur permettant pas de pourrir.

Conteneurs à cornichons

Il est bon de préparer vos contenants à temps. Finalement, testez combien de légumes entreront dans les récipients préparés. Laissez un espace d'environ une main de large à l'embouchure du canon ou 4-5 cm. dans un pot plus petit.

En principe, dans un bol d'un volume de 10 litres, après avoir disposé les légumes de manière à ce qu'un maximum de légumes entrent, environ 5 litres d'eau conviendront. Pour chaque litre d'eau, comptez 1 cuillère à soupe de sel mariné/sel pour l'industrie agroalimentaire. Il existe un sel spécial pour les cornichons sur le marché, demandez aux commerçants ce produit, qui apparaît généralement dans l'offre des magasins en automne.

Et maintenant, passons à la préparation, en commençant par la présentation des ingrédients utilisés, véritable corne d'abondance versée dans ma cuisine :

Cornichons assortis, préparation étape par étape

1. J'ai utilisé un baril de 30 litres pour mes cornichons, que j'ai bien lavé et ébouillanté avant utilisation, pour éliminer autant de bactéries et de champignons qui pourraient nuire au cornichon.

Préparation des légumes

2. Lavez bien les légumes et égouttez l'eau. Épluchez un oignon, râpez-le et coupez-le en petits morceaux. La racine de raifort est épluchée et coupée dans le sens de la longueur en bâtonnets d'une section d'un demi-centimètre (environ). Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Remplissage du conteneur

3. Au fond du baril, placez 2-3 branches de céleri avec des feuilles, puis une couche de légumes. N'oubliez pas d'ajouter 2-3 branches de thym, 2 bâtonnets d'aneth, 2-3 gousses d'ail, quelques tranches d'oignon, 2 tranches de céleri, 2-3 piments forts entiers et 3-4 bâtonnets de raifort.

3. Alternez de la même manière, en disposant les légumes de manière à ce qu'ils entrent le plus possible, jusqu'à ce que le fût soit plein. Les deux couches de légumes et de piments forts et de raifort sont nécessaires pour chaque couche de légumes, nécessaires pour garder les cornichons forts. Quand je dis saveurs, je veux dire que les feuilles de cerisier, le céleri, les bâtonnets d'aneth et de thym, l'ail et les oignons vont alterner.

Comment savons-nous de combien d'eau nous avons besoin pour les cornichons ?

4. Vous pouvez mesurer la quantité d'eau nécessaire dans le bol, en le remplissant d'eau, puis en le vidant bien, en recueillant l'eau dans une casserole. Je pars par approximation, à mon expérience de baril de 30 litres me dit qu'il me faudrait 15 litres d'eau. Je prépare la saumure de 16 litres pour en avoir une de rechange.

5. Tant de litres d'eau, tant de cuillères à soupe de sel mariné, le tout dans une casserole sur le feu. Ajouter les grains de poivre (j'ai mis 3 cuillères à soupe, environ 1 cuillère à soupe pour 10 litres de volume) et les feuilles de laurier au goût. Portez l'eau à ébullition, puis éteignez le feu et mélangez soigneusement pour que tout le sel soit dissous. Laissez la saumure refroidir jusqu'à ce qu'elle soit à peine tiède. Je verse la saumure sur les légumes et par dessus je dispose des bâtonnets d'aneth disposés de manière à ne pas permettre aux légumes de remonter à la surface (à recouvrir de saumure). Je place aussi un poids dessus, mets le couvercle et range le baril dans un endroit frais (garage, plus précisément : P).

A titre indicatif : à 30 litres j'ai utilisé 2 céleri adaptés, 3 pommes coupées en quartiers, 2 bouquets d'aneth (de celui séché, comme on en trouve sur le marché), environ 250 grammes de piments forts, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 4 cerises branches.

Le processus de fermentation

5. Pendant la première semaine, le baril est secoué quotidiennement ou au moins une fois tous les 2 jours. Vous pouvez soit sortir le jus d'un bol très propre, à l'aide d'un tuyau, puis le remettre dedans, soit retirer le poids du dessus, fermer hermétiquement le baril avec le couvercle et simplement tourner le baril au-dessus de sa tête quelques fois. . La deuxième option n'est appliquée que si le baril a un couvercle qui se ferme hermétiquement, de sorte que le jus ne s'échappe pas du baril à l'extérieur. Remettez ensuite le poids sur les légumes, et le temps fera le reste.

C'est le premier jour que nous dégustons ces délicieux cornichons assortis, il a fallu environ deux semaines pour les faire, mais si le temps est plus frais, cela peut prendre encore plus de temps. Une fermentation plus lente donne cependant des résultats de meilleure qualité, les légumes se conservent mieux.

Chaque fois que les légumes marinés sont sortis du pot ou du baril avec des cornichons assortis, il est bon de placer les bâtonnets d'aneth et une assiette à l'envers pour les garder immergés dans le liquide. De cette façon, ils ne fleuriront pas à la surface. Afin de ne pas trop durcir, une fois bien marinées, il est préférable de les conserver au frais.


Menu complet d'été & #8211 3 Recettes rapides

Aujourd'hui j'en ai un pour toi Menu complet d'été et on ne parle pas de n'importe quel menu, mais de celui qui peut nous tirer d'affaire en quelques minutes : Gaspacho, cheesecake cru et asperges avec brochettes de poulet. Disons la bonne, comme vous me connaissez, sincère et « qu'y a-t-il dans l'oie et dans la tique » : qui a l'humeur par temps chaud à passer des heures dans la cuisine avec le four chaud ? Je ne! Même pas moi, patron

Menu d'été complet - Gagnez l'un des 3 électroménagers offerts par les Représentants Avon

Le menu d'aujourd'hui est présenté en collaboration avec Avon Cosmetics Romania. Avon récompense ses représentants avec l'un des 3 appareils Philips :

  1. Blender pour des soupes à la crème rapides et délicieuses
  2. Grill de table électrique pour des plats délicieux
  3. Robot culinaire pour vos recettes secrètes

Si vous êtes un représentant Avon, demandez à votre directeur régional comment vous pouvez gagner un prix pour un repas rapide et savoureux !

Menu complet d'été - 1. Soupe froide de légumes - Gaspacho

Bien que je sois un Transylvanien qui aime les soupes et les bouillons, parfois même avec des rantas ou fumés, en été, j'ai besoin de quelque chose de simple et de savoureux. Comme le gaspacho, cette délicieuse soupe de légumes rafraîchissante et nutritive préparée dans un mélangeur. 5 minutes et la soupe est prête, c'est aussi simple que ça ! Et si vous avez des légumes frais et surtout des tomates du pays, nos tomates Olténiennes… .pffff… .la meilleure soupe d'été de l'Univers !

Ingrédients pour 4 à 6 portions de soupe froide aux légumes

  • 2 grosses tranches de pain
  • 200 ml d'eau
  • 700g de tomates
  • un poivron jaune
  • 2 castevéti
  • 4 gousses d'ail
  • un oignon rouge
  • épices : sel, poivre, paprika fumé, herbes aromatiques
  • 100 ml d'huile d'olive

Pour savoir comment préparer les 3 recettes rapides, cliquez sur JOUER dans la fenêtre ci-dessous et regardez les recettes vidéo ♥

Menu complet d'été - 2. Brochettes de poulet et asperges

En plat principal j'ai choisi les brochettes de poulet et les asperges grillées. L'asperge est merveilleuse en été préparée sur le grill et, il faut l'avouer, elle a l'air très jolie. On ne peut pas vraiment le refuser, surtout avec une sauce à l'ail et très bien assaisonnée. Les brochettes de poulet, bien qu'elles se marient bien en toute saison, semblent avoir quelque chose de plus spécial en été. On peut les faire mariner plusieurs jours à l'avance, d'ailleurs c'est vraiment souhaitable de le faire. Plus ils restent longtemps dans la marinade, plus ils seront tendres et savoureux. Et vous n'avez même pas besoin d'une marinade spéciale, vous verrez immédiatement comment nous pouvons préparer des brochettes de poulet à partir de quelques ingrédients seulement. Si vous voulez vous glisser entre des morceaux de poulet et des tranches d'oignons, des poivrons et même des morceaux d'ananas, ça peut être bon, promis !

Ingrédients pour 4 à 6 portions de Brochettes de poulet et d'asperges :

  • 500g d'asperges
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel, poivre, ail
  • 500g de poitrine de poulet
  • 100g de sauce barbecue
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'épices pour poulet
  • une portion sauce ranch (cliquez pour accéder à la recette)

Pour savoir comment préparer les 3 recettes rapides, cliquez sur JOUER dans la fenêtre ci-dessous et regardez les recettes vidéo ♥

Menu complet d'été - 3. Cheesecake sans cuisson

Pour que le menu soit complet, pour le dessert j'ai choisi un Cheesecake sans cuisson, vous savez combien j'aime ce dessert. Parfois, je n'ai même pas besoin d'une occasion spéciale pour en préparer une. Le simple plaisir de manger un cheesecake transforme la journée en quelque chose de spécial. Aujourd'hui nous avons la version du cheesecake sans cuisson, la recette idéale quand les températures avec + font tourner la tête. Et tu sais ce qui est cool ? En fin de compte, nous n'avons qu'à laver le bol du mélangeur. Ça ne peut pas être plus simple que ça !


Sauces à griller

A la demande du public, je poste ici (comme je l'ai déjà fait sur Facebook) trois recettes de sauces que j'utilise fréquemment sur le grill, surtout maintenant, en été. Ils fonctionnent parfaitement, ils s'adaptent comme s'ils avaient été inventés pour ça (en fait ils ont été inventés pour ça). Les voici:

Sauce rouge épicée
300 gr de tomates pelées, en conserve
3 poivrons
20 ml d'huile d'olive extra vierge
1 piment fort
30 gr de sucre
5-6 g de sel
une pincée de poivre fraîchement concassé
une cuillère à café de basilic séché
100 ml d'eau
Épluchez et hachez finement les poivrons, mettez-les dans le même bol (pot) avec le reste des ingrédients et mélangez avec le mélangeur pendant environ une minute. Mettez la casserole sur feu doux et laissez réduire de moitié (ça dure 35-40 minutes mais la sauce reste au frigo une semaine, surtout si vous la fermez dans un bocal avec un fil, bien fermé)
La sauce se marie bien avec tout type de viande rouge, même avec du poulet ou du poisson, ou même avec des légumes grillés.


Sauce rouge pour viande grasse (côtes, poitrine de porc, gigot d'agneau, nuque, boulettes de viande, peau de poulet avec peau, cuisses de poulet avec peau)
C'est une sauce à base de confiture. Je l'ai fait avec de la confiture de framboises mais je pense qu'elle se marie aussi bien avec de la confiture de cerises ou de la confiture de fraise, de fraise ou de myrtille.

300 gr de confiture de framboise
300 ml de jus de tomate
1 piment (très fort)
100 ml d'eau
Hacher finement le poivron, incorporer le jus de tomate dans lequel vous dissolvez la confiture. Laissez reposer la casserole dans laquelle vous avez cette histoire à feu doux pendant une demi-heure, pendant laquelle la sauce sera réduite aux 2/3 de la quantité initiale.

Sauce blanche et fraîche

Cette sauce est parfaite lors des journées chaudes, elle accompagne le poulet, le poisson ou la côtelette grillée mais aussi avec du muscle de porc en croûte de poivre ou avec du muscle de boeuf fait correctement. Voici la recette :

400 ml de yaourt de buffle + chèvre ou buffle + mouton (Napolact propose quelque chose comme ça, vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché)
100 ml d'huile d'olive extra vierge
une cuillère à café de sel (pas si plein de sens)
poivre fraîchement moulu (deux pincées)
un brin de menthe, seulement les feuilles, sans tiges, finement hachées
Mélangez bien le tout et gardez au frais.


Les brochettes sont des plats simples, mais ont en même temps un effet visuel intéressant dans l'assiette, il ne faut donc pas les oublier cet été.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Difficulté de la recette : meugler
Montant: 4 personnes

Ingrédient: 4 morceaux de blanc de poulet, 500 g de pommes de terre nouvelles, un bouquet de menthe, un bouquet d'aneth, ail, 200 ml de yaourt grec, jus de deux citrons verts, sel, poivre, huile d'olive.

Préparation: Mettez les pommes de terre nouvelles à bouillir dans de l'eau salée. Après avoir atteint le point d'ébullition, laissez-les sur le feu pendant encore 6 minutes. Égoutter l'eau et laisser refroidir. Pendant ce temps, hachez finement les herbes et broyez l'ail, puis ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive, du yaourt, du jus de citron vert et des épices et mélangez bien le tout. Hacher grossièrement les morceaux de poulet et les passer dans la marinade obtenue. Prenez les bâtonnets de brochette, graissez-les avec un peu d'huile, puis hachez en alternance les morceaux de blanc de poulet et les pommes de terre nouvelles. Placer les brochettes sur le gril pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servez le tout sur une assiette décorée selon vos préférences.


Des légumes d'été sur votre gril !

La saison idéale pour les barbecues commence à apparaître. Et l'été arrive où vous pourrez savourer pleinement les grillades. Les plus grands fanatiques savent que presque tout peut être préparé sur le gril. Mais aujourd'hui, nous proposons une option plus saine ou des légumes alternatifs et ndash. Voyons quels légumes peuvent être mangés sur le gril.


3 recettes d'été avec leurd

De la catégorie des "goodies du marché" nous vous recommandons cette semaine une plante qui serait un "remède naturel d'exception". Nous ne savons pas combien d'entre vous utilisent leurda dans votre cuisine à domicile, mais nous pensons que c'est le bon moment pour le mettre sur votre liste de courses.

Nous avons rempli notre panier de quelques autres ingrédients et sommes arrivés à la conclusion qu'une seule recette est trop peu pour un tel produit, nous avons donc imaginé un ensemble de trois recettes à travers lesquelles vous pourrez apprécier le goût incroyablement aromatique d'al leurdei.

Et comme de bonnes choses sont toujours attendues, nous publions aujourd'hui la première recette et nous vous invitons à nous rendre visite dans les prochains jours pour le set complet. Alors, on appuie sur le bouton "Démarrer" et on vous présente la soupe à la crème leurd. Ou mieux dit : crème super leurd.
La liste de courses ressemble à ceci :

& # 8211 3/4 d'un paquet de beurre

& # 8211 deux pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches

& # 8211 150 ml de crème grasse, naturelle et fermentée (provenant de vaches qui ont pâturé de l'herbe propre et ont passé beaucoup de temps au soleil)

& # 8211 250 ml de soupe au poulet (préparée à l'avance, peut aussi être remplacée par une soupe de légumes)

& # 8211 2 tranches de pain faites en croûtons (les couper en cubes, les assaisonner et les laisser au four un moment)

& # 8211 quelques tranches de bacon
Dans une casserole (de la taille de celle ci-dessus), faire fondre le beurre avec l'oignon et l'ail (finement haché). Remuez à feu doux jusqu'à ce que la composition soit lisse et que vous puissiez ajouter des pommes de terre en tranches. Remuez quelques minutes puis ajoutez le bouillon de poulet. À ce stade, tout ce que vous avez à faire est de laisser la composition sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, en remuant de temps en temps.

En attendant on s'occupe du leurd et du bacon :

& # 8211 mettez de l'eau à bouillir et quand elle bout, mettez la leurda pendant 10 secondes dedans, puis coupez-la en fines tranches et c'est prêt à être mis dans la soupe

& # 8211 Mettez les tranches de jambon sur le gril et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque sèches. Retirez-les sur une serviette pour égoutter la graisse. Le résultat final devrait ressembler à ce qui suit :
A l'aide d'un mixeur, mixez la soupe (laissez refroidir un peu après l'avoir retirée du feu) avec la leurda en ajoutant petit à petit la crème. Une fois la composition fondue, vous pouvez la mettre dans l'assiette en ajoutant quelques gouttes de crème pour l'apparence. Garnir de quelques croûtons, de tranches de leurd vert et peut-être d'un peu de parmesan.
Dans notre cas le résultat final ressemblait à celui ci-dessous et on admet qu'il n'a pas duré très longtemps sur la table. Saine, savoureuse et adaptée au temps extérieur & #8230 comme l'a dit l'un de nos confrères : "cette soupe est la preuve évidente que le paradis existe"
Bon appétit!


5 recettes rapides pour des sandwichs chauds et savoureux

Que cuisinez-vous vite et super délicieux pour un marathon Netflix ou pour les plus petits, quand leur faim frappe ? Un sandwich chaud peut être une excellente option pour le dîner, le petit-déjeuner, le déjeuner et # 8230 Faites juste attention à ne pas trop tomber amoureux d'eux et créez un régime à base de sandwich !

Le sandwich chaud est une combinaison parfaite entre la texture croquante du pain et le fromage fondu à l'intérieur. Qui peut refuser un plat aussi délicieux ? Certainement pas de luxure. Ce qui est vraiment merveilleux quand il s'agit de préparer un sandwich chaud, c'est qu'il est très facile à préparer, que vous choisissiez d'utiliser la machine à sandwich, le gril électrique ou le four.

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Le sandwich est un plat polyvalent que vous pouvez préparer rapidement en quelques minutes seulement en utilisant les ingrédients les plus créatifs que vous avez habituellement dans le réfrigérateur : jambon, fromage, œufs et légumes. Vous avez des possibilités illimitées en matière de combinaisons et d'associations. Il existe une grande variété de types de pains, de saucisses ou de fromages, qui mélangés à des légumes, des sauces et des épices peuvent transformer un plat commun en un plat gastronomique.

Parce qu'il est très cohérent, nous vous recommandons de traiter le sandwich chaud comme un repas à part entière et non comme une collation. Servez-le tel quel ou avec une salade de légumes frais et de verdure, accompagné de cornichons ou même d'une soupe de légumes crémeuse.

Croque - Monsieur

Ce sandwich chaud est un classique français que vous devriez essayer au moins une fois. Il a une histoire de 100 ans, étant consommé dans les cafés parisiens comme collation. La recette est un peu plus complexe, mais cela en vaut la peine.

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de beurre doux, 400 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine, 250 g de Gruyère râpé, 12 tranches de jambon, 8 tranches de pain de campagne à la mayonnaise, moutarde de Dijon, muscade, sel, poivre.

  • Faire griller légèrement les tranches de pain au grille-pain puis graisser chaque tranche avec du beurre
  • Réalisez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre sur lequel vous ajoutez de la farine. Bien mélanger puis commencer à ajouter progressivement le lait en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le sel, le poivre et la muscade et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Ajouter la moutarde sur la partie beurrée de la tranche de pain. Ajoutez ensuite une généreuse quantité de sauce béchamel, puis du fromage râpé et une tranche de jambon. Sur l'autre tranche de pain, ajoutez un peu plus de sauce et placez-la sur le reste des ingrédients en appuyant légèrement.
  • Placer les sandwichs dans un plateau. Mettez dessus la sauce béchamel et le fromage râpé et laissez-les au four pendant 6-7 minutes.

Sandwich à l'avocat et au fromage de chèvre

Les amateurs d'avocat seront ravis de cette recette. L'association des saveurs et des textures est absolument délicieuse, elle peut donc être un vrai succès auprès des enfants. De plus, c'est un sandwich qui vous apporte de précieux nutriments. C'est à la fois savoureux et sain.

Ingrédients: 8 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de sauce pesto, 100 g de mozzarella tranché, 2 mains de pousses d'épinards, 1 avocat, 50 g de fromage de chèvre concassé.

  • Tartiner 4 tranches de pain de sauce pesto
  • Placer les feuilles d'épinards
  • Ajouter les tranches de mozzarella, d'avocat et de fromage de chèvre concassé
  • Ajouter la deuxième tranche de pain, presser légèrement le sandwich et le mettre quelques minutes dans la machine à sandwich ou au four.

Sandwich au poulet et fromage brie

Bien qu'il s'agisse d'un fromage moisi, le brie a une saveur douce. Sa texture est très fine et douce à l'intérieur. Il se consomme idéalement tel quel, mais il se marie aussi parfaitement en sandwich, associé à des fruits et du miel pour une note gourmande.

Ingrédients: 4 tranches de pain avec de la mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 morceaux de blanc de poulet grillé, 100g de fromage brie, 1 pomme épluchée et coupée en fines tranches, 1 ½ cuillère à soupe de miel de bonne qualité, 2 mains de salade frise.

  • Graisser les tranches de pain avec de l'huile d'olive avec un pinceau de cuisine
  • Deux d'entre eux les retournent et commencent à composer le sandwich en ajoutant des tranches de poitrine de poulet, puis des tranches de brie, de pomme et enfin un peu de miel.
  • Ajouter la deuxième tranche de pain avec le côté graissé à l'huile d'olive sur le dessus et laisser le sandwich 3 à 5 minutes dans la machine à sandwich jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain prenne un aspect brun très agréable. Si vous n'avez pas de machine à sandwich, vous pouvez la préparer sur le feu dans une poêle anti-adhésive en prenant soin de presser légèrement le sandwich à l'aide d'un palais de cuisine et bien sûr de le retourner.

Sandwichs aux légumes grillés

Ingrédients: 2 poivrons rouges, 2 courgettes moyennes, huile d'olive extra vierge, sauce pesto, sel, poivre, 1 baguette.

  • Faites chauffer le gril. Il peut être électrique ou poêle. Enfournez les poivrons et les courgettes que vous avez préalablement graissés avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Coupez la baguette en 3, puis chaque morceau en deux.
  • Graisser le pain avec la sauce pesto. Ajouter les légumes sur le gril et composer le sandwich.
  • A l'aide d'un pinceau de cuisine, graissez le sandwich à l'extérieur et placez-le sur la machine à sandwich ou sur la grille en prenant soin de bien le presser.

Sandwich au thon et au fromage

Ingrédients: 200 g de thon en conserve, 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 concombre mariné, 4 tranches de fromage (fromage, cheddar, mozzarella), 8 tranches de pain.

  • Dans un bol, mélanger le thon avec la mayonnaise, l'oignon et les cornichons finement hachés.
  • Répartir la composition obtenue sur 4 des tranches de pain.
  • Ajouter une tranche de fromage et fermer le sandwich avec la tranche de pain restante.
  • Choisissez votre méthode préférée pour le cuisiner. Lorsque le pain devient croustillant, il est prêt à être dégusté.

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Les sandwichs chauds sont une délicieuse façon de servir un repas principal, surtout lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner. Les toasts en combinaison avec le fromage sont les ingrédients clés, qui font de ce type de préparation un favori de toute personne. Que vous choisissiez d'en faire un selon une recette classique, comme le croque-monsieur, ou que vous souhaitiez créer votre propre recette, selon vos goûts et vos préférences, un sandwich chaud est toujours une solution pour un repas rapide et savoureux.


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