Recettes traditionnelles

Bouffée d'épinards

Bouffée d'épinards


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  • 250 g d'épinards (j'ai utilisé des épinards mis au congélateur, ébouillantés et hachés finement),
  • 1lingura faina,
  • 2 oeufs,
  • 100g de fromage,
  • 100 g de crème sure,
  • sel,
  • poivre,

Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soufflé aux épinards :

Séparez les œufs. Dans un bol, mélanger les épinards, les jaunes d'œufs, le fromage râpé, la crème sure, la farine, le sel et le poivre au goût. Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger avec le dos d'une cuillère, de bas en haut. Mettez la composition dans des formes en silicone et mettez le soufflé au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Bon appétit !


Lasagne aux épinards

Aujourd'hui, nous allons faire Lasagne aux épinards. Sur ma chaîne, j'ai partagé avec vous ma recette de lasagne classique, à la viande, il y a un an et ce fut un succès, vu par pas moins de 160 000 personnes. La recette d'aujourd'hui n'a pas de viande, elle est faite avec des épinards et trois types de fromages, en quelques minutes seulement.

Ingrédients pour la sauce aux fruits de mer :
2 boîtes de 400 grammes de tomates en bouillon
50 grammes de beurre
1 oignon finement haché
3-4 gousses d'ail finement hachées
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de basilic séché (si vous avez du frais c'est encore meilleur)

Mettez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre. Ensuite, mettez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant environ 5-7 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates dans le bouillon que nous avons coupé en petits cubes, assaisonner avec du thym, du basilic, du sel et du poivre et continuer à faire bouillir la sauce pendant encore 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque la sauce est tombée et a épaissi, éteignez le feu et mettez-la de côté.

Ingrédients pour les lasagnes :
sauce marinara préparée plus tôt
600 grammes d'épinards ébouillantés dans de l'eau salée et égouttés (ou vous pouvez utiliser surgelés)
500 grammes de fromage cottage doux
300 grammes de mozzarella râpée
13 feuilles de lasagne
50 grammes de parmesan râpé

Maintenant, nous allons construire des lasagnes. Dans un plateau d'une taille de 30X30 cm, nous mettons une couche de sauce marinara, une rangée de feuilles de lasagne, du fromage doux, de la mozzarella et des épinards. Répétez les couches deux fois de plus. La dernière couche contient de la sauce marinara, de la mozzarella et du parmesan râpé.

Cuire les lasagnes à 200 degrés Celsius pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.

Lasagne est prêt! Regardez comme ça a l'air bon ! Les feuilles de lasagne étaient complètement cuites, sans qu'il soit nécessaire de les faire bouillir auparavant. Cette recette de lasagne est très parfumée, juteuse et délicieuse.


Salade d'épinards sauce moutarde-miel-graines de sésame

Un savoureux et sain salade d'épinards aigre-doux, qui vous fournit beaucoup de vitamines, de minéraux et de graisses saines. Vous pouvez également ajouter une autre source de protéines, comme du blanc de poulet, du thon ou des crevettes. Je vais l'essayer au dîner. Vous tomberez immédiatement sous le charme de la sauce moutarde-miel-graines de sésame.

Si vous aimez les épinards, cette salade est idéale pour vous. Tout ce que vous avez à faire est de laver et de préparer les pousses d'épinards, de saupoudrer les canneberges et les amandes sur le dessus et de donner à la salade un goût merveilleux avec ce fantastique sauce moutarde-miel-graines de sésame. En combinaison avec des épinards, il est vraiment excellent et vous en tomberez certainement amoureux. À la maison, c'est l'une des vinaigrettes les plus populaires de tous les temps. J'aime le préparer pour diverses autres salades, surtout si je prépare la salade en accompagnement d'une viande.

Sans miel, la salade peut être consommée par les végétaliens, en plus, elle est pleine de graisses saines, de fibres et de protéines. Il y a plusieurs raisons inclure les épinards dans l'alimentation:

  • prévient le cancer
  • a des effets positifs sur la vision
  • renforce les os
  • a des effets antioxydants
  • aide à maintenir une tension artérielle saine
  • peut réduire le risque d'AVC
  • une tasse pèse moins de dix kilocalories

Préparez cette simple salade d'épinards avec une sauce moutarde-miel-graines de sésame et apportez au corps une grande quantité de nutriments.


Recette du jour : Soufflé aux épinards

Bouffée d'épinards à partir de : épinards, beurre, ail, champignons, lait, farine, œufs, muscade, parmesan, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 225gr d'épinards hachés
  • 50 g de beurre non salé
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 175gr de champignons assortis
  • 200 ml) lait
  • 20gr de farine
  • 6 œufs
  • 1 noix de muscade en poudre
  • 25gr de parmesan, race
  • sel et poivre

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190°C. Cuire les épinards pendant 3-4 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis bien égoutter dans une passoire.

Faire fondre le beurre et cuire les champignons et l'ail quelques minutes. Lorsque le jus de champignons s'est évaporé, ajoutez les épinards. Couvrir et garder au chaud.


Mettez 45 ml de lait dans un bol. Faites chauffer le reste du lait. Ajouter la farine et les jaunes d'œufs et battre au mixeur.

Incorporer le lait chaud, puis transférer dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à consistance légère. Ajouter le mélange d'épinards. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.


Beurrez un plat résistant à la chaleur et saupoudrez de parmesan.


Battez les blancs d'œufs. Faites chauffer le mélange d'épinards et ajoutez une cuillère à soupe de blancs d'œufs battus et mélangez. Incorporez ensuite le mélange d'épinards aux blancs d'œufs restants.

Homogénéiser. Transférer dans le bol préparé. Saupoudrer le reste de parmesan. Cuire au four pendant 25 minutes.


Épinards pour les enfants. La recette d'épinards la plus savoureuse pour les enfants

Épinards pour les enfants. La grande majorité des enfants refusent de manger des épinards. Il n'aime tout simplement pas son goût, son odeur, son apparence. Ils n'aiment rien aux épinards.

Mais les épinards sont un aliment extrêmement important dans le développement sain des enfants. Il contient de nombreuses vitamines : A, B1, B2, B12, C, acide folique, acides aminés, glucides et lipides. De plus, il possède une multitude de sels minéraux : phosphore, magnésium, calcium, soufre, potassium, zinc, cuivre, manganèse, iode et fer en quantités considérables.


Épinards pour les enfants. La recette d'épinards la plus savoureuse pour les enfants

Épinards pour les enfants. La grande majorité des enfants refusent de manger des épinards. Il n'aime tout simplement pas son goût, son odeur, son apparence. Ils n'aiment rien aux épinards.

Mais les épinards sont un aliment extrêmement important dans le développement sain des enfants. Il contient de nombreuses vitamines : A, B1, B2, B12, C, acide folique, acides aminés, glucides et lipides. De plus, il possède une multitude de sels minéraux : phosphore, magnésium, calcium, soufre, potassium, zinc, cuivre, manganèse, iode et fer en quantités considérables.


Smoothie aux épinards avec persil et pamplemousse

Pour les matins où l'on souhaite une cure de désintoxication, une smoothie aux épinards avec persil et pamplemousse c'est vraiment bienvenu.

Il se prépare rapidement, avec un bon mixeur à portée de main et, bien sûr, les ingrédients.

Moi, puisque le très apprécié s'est arrêté chez moi dans la cuisine Blender professionnel avancé G21 Perfect Smoothie Vitality, je prépare une boisson délicieuse et saine presque tous les matins.

Un tel mélangeur est idéal avec lequel vous pouvez préparer soit des boissons fraîches, soit des purées et des pâtes, des glaces et des crèmes.

Vous pouvez en savoir plus en accédant au lien ci-dessus, ou en vous connectant Boutique en ligne Una Doua,d'où je l'ai eu.


Soupe d'épinards au bortsch

La recette classique de soupe aux épinards rom & acircnească ajoute du bortsch. Si beaucoup d'entre nous tournent le nez sur cet ingrédient que nous dédions uniquement à nos grands-parents, la vérité est qu'une merveilleuse soupe aux épinards sortira avec son aide. Voici les ingrédients dont vous avez besoin !

Ingrédient:

  • 500 g d'épinards
  • 1 gousse d'ail
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 300 g sm & acircnt & acircnă
  • 1 litre de bortsch maison
  • 1 tasse de riz
  • sel au goût.

Mode de préparation :

  1. Mai & icircnt & acirci, nettoyez les épinards et écrasez-les avec l'envie de quelque chose de très bon.
  2. Écraser l'ail.
  3. Faire revenir l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail quelques minutes.
  4. Ajouter les épinards et continuer à mijoter pendant encore 3-4 minutes.
  5. Il est temps d'ajouter de l'eau, environ 1,5 litre environ pour qu'elle recouvre bien l'ensemble de la préparation.
  6. Sel au goût.
  7. Une fois que votre merveilleuse soupe aux épinards a bouilli, ajoutez le riz et laissez mijoter encore 7 à 8 minutes.
  8. Ajoutez le bortsch préparé et laissez bouillir deux fois de plus.
  9. Battre les œufs avec sm & acircnt & acircna.
  10. & bdquoDrege & rdquo soupe aux épinards avec œufs et sm & acircnt & acircna après l'avoir laissé refroidir un peu.
  11. Profitez-en!


SOUPE À LA CRÈME D'ÉPINARD I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai fait de la SOUPE À LA CRÈME D'ÉPINARDS. Nous sommes en saison verte et nous devons les manger frais, en smoothies et en veloutés. Cette recette est facile à préparer, contient de nombreuses vitamines et est délicieuse. Vous pouvez le servir avec des croûtons ou du parmesan. J'espère que la recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite une journée aussi savoureuse que possible et bon appétit !

Ingrédient:

  • 2 l. - eau plate
  • 500 grammes - épinards frais
  • 3 pommes de terre moyennes (environ 250 gr.)
  • 1 carotte moyenne
  • 1 petit oignon
  • 1 branche de céleri
  • 3 gousses d'ail
  • 150 ml. - 15% de crème liquide à cuisson
  • Sel et poivre rouge ou noir

Mode de préparation :

  1. Coupez d'abord l'oignon, la carotte, la branche de céleri et les pommes de terre en gros dés.
  2. Mettez les légumes hachés et les gousses d'ail dans une casserole avec de l'eau froide. Faites bouillir le tout pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez une cuillère à café de sel à la soupe. Ajoutez ensuite progressivement les épinards frais à la soupe.
  4. Après avoir mis tous les épinards, faites bouillir la soupe pendant encore 4 à 5 minutes et éteignez le feu.
  5. Je vous conseille de ne pas trop faire bouillir les épinards car ils perdront leur couleur et la soupe ne sera pas d'un beau vert.
  6. Mettez les légumes et un peu de liquide dans le bol d'un mixeur puis mixez le tout.
  7. Remettez la crème liquide dans la casserole et mettez-la sur feu doux, ajoutez la crème liquide pour la cuisson, assaisonnez avec un peu de sel, de poivre rouge ou de poivre noir et mélangez le tout. Laissez la soupe chauffer encore 2-3 minutes.
  8. Ensuite, éteignez le feu et servez la soupe immédiatement. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Ingrédients Soté d'épinards au beurre et à l'ail

  • 500 grammes d'épinards frais
  • 2-3 gousses d'ail, légèrement écrasées avec le côté de la lame du couteau
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 20 grammes de beurre
  • sel et poivre fraîchement moulu

Préparation Soté d'épinards au beurre et à l'ail

1. Choisissez les épinards feuille par feuille et, si vous le souhaitez, cassez les tiges. J'ai toujours envie de le faire, car peu importe la fragilité des épinards, les tiges ont une texture différente de celle des feuilles, et si je devais attendre qu'elles soient cuites, les feuilles pourriraient. une fois choisis, les épinards sont bien lavés, dans plusieurs eaux froides, et flétris. Nous préparons le reste des ingrédients à portée de main.

2. La quantité de 500 grammes d'épinards signifie beaucoup en volume. Par conséquent, nous choisirons une casserole aussi grande que possible. Dès qu'il est traité thermiquement, les épinards tomberont très, très fort. Nous allons ajouter l'huile d'ail écrasée et les gousses d'ail dans la poêle avec la lame du couteau. Mettez la casserole sur feu moyen et chauffez-la progressivement, jusqu'à ce que l'ail commence à sentir et à devenir doré, auquel cas nous l'enlèverons. Pour un goût d'ail plus intense, on peut ajouter l'ail écrasé à la fin.

3. Après avoir retiré l'ail, ajoutez les épinards dans la poêle bien chauffée, en une seule fois. En seulement dix à quinze secondes, pendant lesquelles il faut mélanger rapidement avec une spatule, l'eau des épinards va s'évaporer massivement et elle va beaucoup diminuer.

4. Ensuite, faites sauter (faites sauter à la poêle) ou mélangez un peu plus avec la spatule, jusqu'à ce que toutes les feuilles soient uniformément cuites. Nous nous en rendons compte parce qu'aucune vapeur plus dense ne se forme. En même temps, les feuilles deviennent vertes plus intenses.

5. Assaisonner rapidement avec une pincée de sel et ajouter le beurre. Faire revenir rapidement jusqu'à ce que le beurre fonde. Poivrer et notre garniture & # 8211 soté aux épinards & # 8211 est prête. On le sort immédiatement de la poêle, sur une assiette.

6. Avant de mettre cette sauce aux épinards dans l'assiette, il est bon de la laisser égoutter un peu (1-2 minutes) sur du papier absorbant absorbant, plié en plusieurs couches. Pas l'inverse, mais il est fort probable qu'il laissera de l'eau verte qu'on n'aimera pas voir à côté d'un plat bien préparé. J'ai tranché cette sauce aux épinards et l'ai égouttée 1 minute avant de servir.

Chaque portion est venue à côté d'un magret de canard spectaculaire aux oranges, cliquez sur l'image ci-dessous pour sa recette.


Épinards crémeux avec œuf & recette vidéo # 8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de épinards crémeux avec oeuf est idéal pendant l'été. J'aime beaucoup les épinards, même si, enfant, je les détestais vraiment. Ma mère avait du mal à me le faire manger et elle avait du mal à me convaincre. Il a finalement réussi quand il m'a ajouté un œuf au plat. Parfois, nous mangeons plus d'œufs et moins d'épinards. En vieillissant, j'ai commencé à aimer les épinards quand je les ai découverts tarte aux épinards si fromage. L'association fromage et épinards est extraordinaire et si bonne qu'elle m'a convaincu de manger des épinards.

Ma mère faisait souvent des épinards, mais cette recette d'épinards crémeux à l'œuf est ma préférée. Ma mère a fait l'erreur de cuisiner trop d'épinards et ils ont pris cette couleur désagréable. Je pense que nous n'en mangeons pas plus à cause de la couleur. Heureusement pour moi, ma petite fille mange très bien les épinards, donc je les cuisine assez souvent. J'ai fait des épinards de plusieurs façons, mais j'aime le plus la version au fromage à la crème. Pas besoin de rantas, de farine ou d'amidon, le cream cheese suffit pour avoir un plat crémeux et savoureux. C'est la meilleure recette d'épinards que j'aie jamais essayée!

Parce que les épinards roumains ne se trouvent plus sur les marchés, je les ai utilisés feuilles d'épinards de Bonduelle. Je l'aime car il est de très bonne qualité, les épinards sont feuillus et se congèlent rapidement. De cette façon, il garde sa couleur et ses propriétés. J'ai laissé décongeler les épinards car je voulais les hacher avant de les cuire. Vous pouvez utiliser des épinards et directement surgelés sans aucun problème. Il suffit de le laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il dégèle et que l'eau qu'il contient s'évapore. Il est très important de ne pas trop cuire les épinards. Il doit juste atteindre le point d'ébullition.

À la fin, mettez le fromage à la crème et les épinards crémeux à l'œuf sont prêts. En parlant d'œuf, vous pouvez faire frire l'œuf dans la poêle, comme je l'ai fait ou vous pouvez le pondre. Vous pouvez même faire bouillir l'œuf à la coque si vous le souhaitez. Servez les merveilleux épinards crémeux avec un œuf et profitez de la meilleure recette d'épinards. Vous pouvez le servir tel quel, simplement ou avec mettre la bouteille, par exemple. Les plus petits vont sûrement adorer la recette et la mangeront avec plaisir. S'il reste des épinards, vous pouvez les utiliser pour la recette poulet farci aux épinards. De cette façon, vous pouvez faire aimer les épinards à tout le monde.


Vidéo: Beignets dépinards (Mai 2022).