Recettes traditionnelles

Recette de milk-shake aux dattes et au miel

Recette de milk-shake aux dattes et au miel

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Shake sain et délicieux à base de dattes, de miel liquide et de lait demi-écrémé. Pourquoi ne pas ajouter de la vodka et en faire aussi un cocktail.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 2

  • 300 ml de lait réfrigéré demi-écrémé
  • 6 dattes séchées, prêtes à manger, hachées
  • 1 comprimés bombés de miel liquide

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Dans un mixeur, ajoutez les dattes et mixez bien.
  2. Ajouter le miel et continuer à blitzer jusqu'à ce que les dates soient assez fines.
  3. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
  4. Passer à travers une passoire à thé dans un verre. Vous devrez peut-être jeter la pulpe au fur et à mesure.

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Shake Persan à la Banane et aux Dates (Majoon)

Publié : 8 octobre 2020 · Modifié : 8 octobre 2020 par Shadi HasanzadeNemati · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

Le shake banane et datte est un shake délicieux et sain qui vous donne assez d'énergie pour le matin ! Ce shake de style persan est naturellement sucré.

Si vous êtes un lecteur de longue date du blog, vous savez que nous avons une excellente collection de recettes de milk-shake. Du milk-shake au safran au milk-shake sain, vous pouvez trouver toutes sortes de délicieuses friandises. Ce shake de style persan est l'un de mes préférés, il est sain sans sucre ajouté ni crème glacée, donc bon pour le matin !


  1. La veille, faites tremper les noix de cajou dans suffisamment d'eau pour les couvrir. Placer au réfrigérateur. Placez votre bol de barattage de crème glacée au congélateur.
  2. Égoutter les noix de cajou et mélanger avec le lait de coco, l'agave, la vanille et une cuillère à café de sel de mer dans un mélangeur à puissance élevée jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses et crémeux.
  3. Verser le mélange dans le bol de barattage de crème glacée et baratter pendant 20-30 minutes (ou selon le temps recommandé par le fabricant).
  4. Pour réaliser le caramel au miel de dattes Medjool : Faire tremper les dattes au moins dix minutes dans de l'eau chaude puis les égoutter. Placer les dattes dans le bol du robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux. Ajouter le miel, l'eau et les cuillères à café restantes de sel de mer dans le bol du robot culinaire, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé. Mettre de côté.
  5. En travaillant rapidement, versez la crème glacée barattée dans un récipient peu profond. Agiter le caramel dans la crème glacée et remuer petit à petit pour créer un motif marbré. Continuez à utiliser jusqu'à ce que le caramel soit terminé.
  6. Remettez la crème glacée au congélateur pour la fixer ou jusqu'au moment de la déguster.

*Alors que les dattes Medjool sont riches en sucres naturels, elles ont un faible indice glycémique grâce à une quantité équilibrée de fibres solubles. Les glucides complexes présents dans les dattes Medjool sont digérés à un rythme plus lent, ce qui en fait une source de fibres alimentaires et libère de l'énergie pour le corps sur une plus longue période de temps.


Recette de milkshake aux dattes

Salut bébé. Envie d'un datte shake ?

Non, ce n'est pas le plus récent engouement pour la danse, et ce n'est pas quelque chose que vous faites quand vous êtes frustré par votre petit ami. Date secoue, ou milk-shakes aux dattes, pour les plus particuliers, sont une spécialité de la région de Palm Springs, dans le sud de la Californie, où sont cultivées de nombreuses dattes de l'État.
Ils semblent un peu étranges, mais ils sont en fait fabuleux. Les dattes sont mélangées à de la crème glacée pour produire un milk-shake riche et crémeux au goût profond de vanille et de miel. Si vous pouvez imaginer une version milkshake de sauce caramel, le goût est assez similaire. Ai-je déjà préparé vos valises pour un roadtrip à Palm Springs ?
Pas si vite! Grâce à la magie d'Internet, vous n'avez pas besoin de vous rendre à Palm Springs cet été pour profiter d'un shake de dattes épais et riche. Il suffit de prendre une livre ou deux de dattes Medjool, d'obtenir votre crème glacée préférée et de démarrer votre mélangeur en tournant le temps de secouer les dattes.

Shakes aux dattes
rendement : 2 grands ou 4 petits shakes de dattes

Ingrédients

  • 1 généreuse tasse de dattes Medjool
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de crème glacée de qualité, vanille ou saveur douce similaire
  • Un mixeur


Avant de passer à la recette (ridiculement facile), permettez-moi de prendre un moment et de me réjouir de ces dattes Medjool. Ma mère utilisait l'expression « bonbons de la nature » ​​pour décrire les fruits frais ou séchés, dans une tentative futile de me faire croire que manger des fruits était aussi excitant que de manger d'autres sucreries. Eh bien, cela m'a pris quelques décennies, mais je suis enfin d'accord avec elle. Ces dattes sont tout aussi sucrées, tout aussi moelleuses et encore plus délicieuses que de nombreux autres bonbons. De plus, ils ne sont pas pleins de sucre blanc ou de sirop de maïs ! Ils constituent une excellente collation avant l'entraînement et un merveilleux ajout aux muffins, aux pains rapides et aux laits frappés.
Rhapsodie terminée. Passons au milkshake.

Tout comme une boîte de céréales, les dattes ont une surprise à l'intérieur ! Mais contrairement au prix dans une boîte de céréales, vous ne voulez pas particulièrement tomber sur ces prix sans le savoir. Chaque datte a un noyau dur au centre qui devra être enlevé avant de pouvoir les mélanger. Coupez donc chaque datte en deux, retirez les noyaux et jetez-les.

Une fois les noyaux retirés, hachez grossièrement les moitiés de dattes. Le mélangeur fera la majeure partie du travail, mais vous voulez les hacher un peu pour qu'ils se mélangent plus rapidement et plus uniformément.

En parlant de mixeurs, le moment est venu de sortir le vôtre ! Ajoutez vos dattes dans le mixeur avec le lait et l'extrait de vanille.

Mélangez les dattes et le lait ensemble à grande vitesse pendant environ une minute, en raclant les côtés et les lames au besoin pour que tout s'assemble. S'il semble vraiment trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait, une cuillère à soupe à la fois, mais essayez d'éviter de le rendre trop fin, car vous voudrez une base épaisse pour faire un milkshake épais.

Lorsque votre mélange de dattes et de lait est bien mélangé, il devrait ressembler à ceci : les dattes se sont liquéfiées et il n'y a aucun gros morceau de peau visible nulle part. Ce doit être une pâte presque lisse.

Maintenant, pour le moment, nous l'attendions tous : ajouter la glace ! Je vous recommande soit d'utiliser de la vanille, soit quelque chose qui est assez doux et qui n'écrasera pas la saveur de la date. J'ai décidé d'aller avec une glace à la vanille avec un tourbillon de caramel, car les dattes ont leur propre goût de caramel et de miel et j'ai pensé qu'elles se marieraient bien. Ajoutez donc vos boules de crème glacée froide et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée et que vous ayez un shake épais.

Donnez-lui un avant-goût (ou deux !) pour vérifier la texture, puis ajoutez du lait ou de la crème glacée supplémentaire jusqu'à ce que la texture soit parfaitement adaptée à votre goût.

Versez les milkshakes dans deux grands verres ou quatre petits…

…et garnir d'une généreuse cuillerée de crème fouettée. Ces shakes aux dattes sont si riches et si rafraîchissants que vous les préparerez tout l'été, aucun voyage en voiture n'est requis.
Tous les textes et images (c) Elizabeth LaBau

MAJOON (DATE SHAKE) CALORIES & VALEURS NUTRITIONNELLES

Majon est une boisson énergisante naturelle. Il est riche en nutriments et plein d'antioxydants et de minéraux. Majoon est élevé en calories il peut donc vous apporter l'énergie dont vous avez besoin pour passer à travers un exercice ou un jeu de sport. Noix est une bonne source d'antioxydants. Il contient des agents anticancéreux et peut aider à réduire le risque de cancer de la prostate. C'est aussi bon pour votre cœur et votre cerveau. Les pistaches apportent également ses antioxydants et peuvent également réduire le mauvais cholestérol qui aide à maintenir un cœur en bonne santé. L'avantage de Date est innombrable. Les dattes sont considérées comme un super fruit. Il est très riche en antioxydants et une source importante de minéraux. Il est également bon de maintenir des os, des dents et un cœur sains. La datte est bien connue pour ses capacités de stimulation de l'énergie et surtout pour ses bienfaits pour l'augmentation de l'endurance sexuelle. Les bienfaits du lait sont également innombrables. Il a été bien étudié et est à juste titre crédité pour ses antioxydants, ses vitamines et ses protéines. On pense que le miel aide à prévenir le cancer et réduit considérablement le risque de maladie cardiaque. C'est aussi un antibactérien et antifongique naturel. Il peut réduire la toux et l'irritation de la gorge. Les figues sont également une excellente source de minéraux, de vitamines et d'antioxydants. 100g (3,5 oz) de Majoon a 176 calories (66 calories de matières grasses), 7,3 g de matières grasses totales, 12 mg de cholestérol et 4,3 g de protéines.


Shake aux dattes au caramel salé

Ce shake aux dattes au caramel salé est tellement addictif. Servant de dessert d'été parfait qui vous rafraîchira également en même temps. Du lait, du caramel salé, des dattes et de la glace à la vanille sont mélangés à un milkshake velouté et décadent.

Mon mari a travaillé par intermittence à Palm Springs en Californie ces derniers mois. Connus pour leur chaleur excessive (les températures ont déjà atteint 120°F/49°C cet été) et surtout, les dattes.

Chaque semaine, quand il rentre à la maison, il apporte avec lui une énorme réserve de dattes dans toutes sortes de variétés dont je ne connaissais pas l'existence. J'ai apprécié des variétés telles que blonde, brune, miel, halawi et le meilleur de tous, medjool. Les dattes sont une délicieuse collation naturellement sucrée, mais elles sont également si bonnes utilisées dans les recettes, à la fois salées et sucrées.

La dernière visite à la maison, mon mari m'a apporté un livre de recettes de rendez-vous. Une lecture fascinante sur l'histoire de la datte et de sa culture avec une tonne de recettes. La recette la plus populaire et la plus facile est le shake aux dattes et c'est la boisson non officielle de Palm Springs. Lorsque vous traversez les villes de Palm Springs, il y a des palmiers dattiers partout et l'agriculture est une affaire sérieuse.

Le shake de dattes daterait des années 1930 et a été inventé par un agriculteur de dattes. Je suis sûr qu'ils l'ont inventé comme un moyen délicieux de se rafraîchir dans une chaleur à trois chiffres tout en travaillant et ils étaient bien nécessaires, j'en suis sûr.

Quand j'ai fait de la crème glacée à la vanille sans baratte il y a quelques semaines, je l'ai utilisée dans des recettes comme des boules de crème glacée enrobées de chocolat et de pacanes et maintenant ces shakes aux dattes. Qu'est-ce qui va vraiment bien avec les dattes et la glace à la vanille ? Caramel salé! J'ai donc décidé d'ajouter une touche à ce simple shake et d'ajouter un peu de ma sauce au caramel salé maison. C'est tellement bon!

Pour &lsquojazzer&rsquo les mini bouteilles de lait dans lesquelles j'ai servi le shake, j'ai arrosé de sauce caramel à l'intérieur des bouteilles. Pour ce faire, j'ai mis de la sauce dans de petits sacs ziptop, coupé un coin, puis incliné la bouteille et retourné la bouteille pendant que je craquais. Cette recette donne 2, 8 onces (236 ml) de shakes.

Si vous avez essayé ce Shake aux dattes au caramel salé ou toute autre recette du blog, n'oubliez pas de noter la recette et dites-moi comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous. J'aime entendre de mes lecteurs!


Latte au miel et au lait d'avoine

Fabriqué avec du sirop d'érable et c'était la boisson au café maison la plus délicieuse que j'aie jamais faite! J'avais l'impression de boire un latte Starbucks cher. Super délicieux, 10/10 serait à refaire tous les jours tout l'hiver.

Vapeur chaud, riche et sombre, mais aussi crémeux et satisfaisant - merci, lait d'avoine! – et à peine sucré et épicé …, il est difficile pour cela de ne pas ressembler à la forme de boisson de votre pull préféré.

Même avec seulement une poignée d'ingrédients, la saveur est incroyablement nuancée parce que chaque pot de miel a quelque chose de différent, vous voyez ce que je veux dire ? Je pourrais en boire 100 jours de suite sans m'en lasser. Et je fais actuellement de bons progrès vers cet objectif.

Prenons un instant pour aborder le fait que je ne partage vraiment pas beaucoup de recettes de boissons ici. Dans ma vraie vie, j'ai à peine l'impression d'avoir le temps de dîner sur la table (juste moi ? n'importe qui ?), et encore moins de préparer une boisson au café ou un cocktail magnifiquement conçu pour compléter le moment (à moins que ce ne soit ce café crémeux aux noix de cajou) . En règle générale, je fais du simple et rapide à la maison (c'est-à-dire j'ouvre une canette d'eau gazeuse) et je garde mes boissons de fantaisie pour mes sorties au restaurant. Alors sachez que lorsque je partage un verre, c'est parce que j'aime vraiment, vraiment, vraiment boire un verre. (Je pense à toi, agua fresca.)

Alors que la plupart des boissons nécessitent trop d'énergie pour que cela en vaille la peine pour moi, l'équation est juste sur celle-ci.

L'effort minimal impliqué + le goût et la texture incroyablement confortables qui en résultent = ça vaut le coup. Plus que la peine. Mieux que ça vaut le coup.

  • Café instantané – ou préparez le vôtre, mais vous n'avez besoin que d'environ 1/2 tasse et j'aime le faire très rapidement (et fort) avec de l'eau bouillante chaude, en plus j'utilise du décaféiné et nous n'avons pas souvent de pot de décaféiné assis, donc, ouais. Café instantané. Vous faites vous.
  • Lait d'avoine L'épaisseur, le goût et la qualité de la mousse varient selon la marque. J'aime Oatly, Chobani et Forager.
  • Chéri « généralement local est préférable pour en trouver un avec une bonne saveur, mais j'ai récemment acheté du Wholesome ! miel de marque et a été choqué par sa saveur florale unique et riche.
  • Cannelle – facultatif, mais vous aimez-vous ou non ?
  • Le sel – juste une demi-pincée.

Vous chauffez votre miel, votre lait d'avoine et votre sel dans un bocal au micro-ondes, ouvrez le couvercle et secouez-le. Maintenant, vous le versez sur votre café. Et vous gagnez les jeux olympiques confortables du matin à la maison. La fin.

Cela a été mon compagnon constant cet automne - du bureau en fin d'après-midi au canapé un samedi matin froid. C'est un pur délice au niveau du café au niveau des compétences et des efforts d'une personne ordinaire. Apportez le cosy ! ??


Comment faire du sirop de dattes

Composé de rien de plus que de dattes et d'eau, ce processus est aussi simple que de rincer puis de faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pour les ramollir. Une fois mous, ils sont simplement bien écrasés, ce qui extrait une grande partie de la douceur du fruit.

Il est ensuite filtré sur gaze ou mousseline fine qui laissera passer le liquide. Après ce premier pressage, la pulpe est alors à nouveau réhydratée, en extrayant le reste du liquide qui est recueilli

À ce stade, vous remarquerez que le liquide est assez fin et aqueux. Pour en faire un sirop, vous devez laisser mijoter le sirop dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse, en remuant fréquemment pour éviter de brûler.

Après plusieurs minutes à feu moyen, vous remarquerez que le sirop va s'épaissir considérablement le résultat devrait ressembler beaucoup à du miel.

À ce stade, votre sirop de dattes est prêt à être dégusté !

Pas à pas

1. Ajoutez les dattes dans un grand bol et versez de l'eau bouillante dessus. Faire tremper pendant au moins 2 heures jusqu'à ce qu'il ramollisse.

2. Une fois qu'ils se sont ramollis, écrasez-les bien avec un presse-purée. Ils doivent être complètement mous.

3. Filtrez le liquide à travers un sac de noix ou une fine mousseline.

4. Pressez bien pour extraire tout liquide. Vous pouvez également réhydrater la pulpe et extraire à nouveau le jus.

5. Transférez le liquide filtré dans une casserole et portez-le à ébullition à feu moyen.

6. Gardez la ficelle à intervalles réguliers pour éviter de brûler au fond.

7. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais. La bonne consistance doit être aussi épaisse que du miel. Cela m'a pris 11 minutes à feu moyen-élevé.

Refroidir complètement et transférer dans un bocal en verre hermétique et réfrigérer.


Recettes


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Recette de milkshake aux dattes

milk-shake aux dattes est une recette de shake sucré sain à base de dattes appelée «khajoor» en ourdou et est une recette de milkshake aux dattes très saine combinée avec du lait et des dattes.

Les autres boissons ou jus sur le blog sont le jus de mangue, le lassi à la mangue, etc.

  • Un milk-shake est une boisson ou une recette de shake qui contient généralement du lait avec l'ingrédient principal. Par exemple, le milkshake à la mangue a bien mélangé la mangue avec du lait, le lait de badam a du badam mélangé avec du lait, le milkshake au chocolat a du chocolat mélangé avec du lait, le milkshake d'oreo a des biscuits oreo mélangés avec du lait, le milkshake de café froid a du café mélangé avec du lait, le milkshake à la fraise a un mélange de fraises avec du lait et ainsi de suite.
  • Par conséquent, un milkshake contient généralement du lait mélangé à des fruits principaux et ajoute des saveurs supplémentaires si nécessaire et est servi frais.
  • Ces milkshakes sont parfaits pour les étés et aussi une excellente idée pour les servir aux invités.
  • Les recettes de milk-shake ou de jus font des merveilles pour notre corps et nous gardent hydratés si elles sont prises souvent plutôt que de boire du thé ou du café qui sont nocifs pour la santé.
  • Les dattes sont très utiles pour améliorer la digestion et elles sont également une riche source de fer et une source importante de vitamine B. Elles nous aident également à nous donner plus d'énergie et à prévenir la constipation.
  • Les dattes sont obtenues fraîches et sous sa forme séchée. Les dattes séchées sont généralement ajoutées au pur khurma, un dessert spécial préparé pendant le mois de Ramadan.
  • Les dattes fraîches peuvent également être ajoutées en pur korma en dehors de celles séchées. Il existe des milliers de variétés de dattes disponibles et chacune est différente de l'autre par son goût et son apparence.
  • Certains sont doux et tendres, certains sont sans pépins, certains sont juteux, certains sont les plus sucrés et tous les palmiers dattiers se trouvent généralement largement dans les pays du golfe qui sont essentiellement exportés vers d'autres pays.
  • Habituellement, si le Ramadan tombe pendant le mois d'été, les musulmans ont tendance à avoir beaucoup de jus de fruits, de laits frappés et d'autres trucs frais que j'aimerais mettre à jour sur le blog et j'ai publié quelques-unes des recettes appropriées qui font des merveilles pour le mois de Ramadan principalement pour les recettes d'iftar d'été telles que la crème aux fruits, la recette de falooda, la recette de phirni, la recette de shrikhand, une recette de dessert au caillé sucré réfrigéré, le malai kulfi, le kheer de carotte, un dessert au lait sain avec des carottes et toutes les recettes mentionnées sont meilleures lorsqu'elles sont servies réfrigérées.

Les dattes sont assez courantes dans les pays du Golfe et nous voyons généralement des palmiers dattiers dans tout les pays du Moyen-Orient et on peut également dire que c'est leur aliment de base.

  • Les dattes sont préparées de différentes manières et aujourd'hui, dans cet article, je voudrais partager une recette de boisson à base de dattes qui est un milk-shake aux dattes et qui est une recette très simple et facile à deux ingrédients.
  • Ils peuvent être ajoutés dans divers desserts, le chutney peut être fait avec des dattes, les dattes ladoo peuvent être préparées et ils sont également ajoutés dans des biscuits, etc.

Boissons ou jus de fruits, les milk-shakes sont assez sains et peuvent être préparés avec n'importe quel fruit ou fruit sec. J'adore écrire les détails de la recette du milkshake aux dattes.

J'ai pris ces photos de milk-shake pendant le Ramadan, mais je n'ai pas trouvé le temps d'écrire sa recette. J'espère que mes lecteurs essaieront cette recette simple comme boisson saine dans votre alimentation quotidienne et pas seulement pendant le Ramadan.

  • Habituellement, les dattes sont utilisées pour rompre le jeûne pendant l'iftar du mois de Ramazan et j'ai également pensé à utiliser des dattes pour faire d'autres variétés et elles peuvent être utilisées pour faire des dattes ladoo, des chutney de dattes, etc.
  • Rompre le jeûne avec les dates/khajoor est la partie la plus importante du jeûne et si l'on n'a pas de khajoor, alors distribuer du khajoor pour interrompre le jeûne peut aider à faire de bonnes actions.
  • Si le khajoor n'est pas pratique dans de très rares circonstances, alors rompez le jeûne en utilisant du sel.

La recette spéciale d'aujourd'hui est une recette très saine et composée de quelques ingrédients, parfaite pour notre santé, car les dattes ont de nombreux avantages pour notre santé.

Prendre des dattes sous quelque forme que ce soit est bon pour la santé et elles sont pour la plupart sans pépins. Par conséquent, retirer les graines, les laver correctement est indispensable avant de les manger directement ou de les utiliser dans des recettes.

Les dattes sont généralement utilisées comme garniture ou comme garniture sur des plats sucrés, des gâteaux, etc. Incluez donc les dattes dans votre alimentation et profitez de leurs bienfaits pour la santé ainsi que de leurs propriétés curatives.

Découvrez ci-dessous cette recette de boisson saine qui regorge de nombreux nutriments et minéraux.


Voir la vidéo: SMOOTHIE HEALTHY aux dattes (Janvier 2022).