Recettes traditionnelles

Chèque blanc d'oeuf

Chèque blanc d'oeuf

Contrôle des raisins secs et de la merde : Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et battre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte.Puis ajouter l'huile et la vanille, mélanger délicatement jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée.Enfin ajouter la farine tamisée et la cuisson poudre en prenant soin de mélanger légèrement avec des mouvements de bas en haut.On tapisse une forme de gâteau de papier sulfurisé et on verse la composition, on ajoute les raisins secs et la merde coupée en petits morceaux, à l'aide d'une cuillère à café on incorpore les raisins secs et la merde. Saupoudrer de sucre sur le dessus. brunir. Mettre en forme dans un four préchauffé à 170 degrés, c'est prêt quand il passe le test du cure-dent. Sortir du four et laisser refroidir.

On fait de même avec le gâteau au cacao, la différence c'est qu'on arrête un quart de la composition et qu'on le mélange avec du cacao, il est coupé à froid.


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