Recettes traditionnelles

Crostini aux cerises salées

Crostini aux cerises salées

Les meilleures cerises ont une peau tendue et brillante. Regarder attentivement!

Ingrédients

  • 3 tasses de cerises douces dénoyautées, coupées en deux
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 8 tranches de baguette, grillées

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle, de préférence en fonte, à feu vif. Ajouter les cerises et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées par endroits et ramollies mais ne se désagrègent pas, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Tartiner les tranches de baguette de fromage de chèvre et garnir d'une cuillerée de cerises.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) Lipides (g) Lipides saturés (g) Cholestérol (mg) Glucides (g) Fibres alimentaires (g) Sucres totaux (g) Protéines (g) Sodium (mg) Section des critiques

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Perfect Party Food – 4 délicieuses recettes de crostini

HISTOIRE SPONSORISÉE – PROPOSÉE PAR CASTELLO ALPS SELECTION
Soyons créatifs avec des crostinis. Deux salés. Deux doux. Ajoutez un peu de vin et c'est à peu près un repas complet. Droit?
Par Chris Cockren

Soyons créatifs avec des crostinis. Deux salés. Deux doux. Ajoutez un peu de vin et c'est à peu près un repas complet. Droit?

Les crostini au bacon, échalotes caramélisées et miel a été jumelé avec le Fromage classique de Castello Alps Selection. Le fromage classique a une texture similaire au cheddar mais une consistance un peu plus sèche et une saveur assez douce.

Les crostini aux tomates cerises rôties et au pesto s'accorde très bien avec Fromage Hirten de Castello Alps Selection. Avec une texture et une saveur similaires au parmesan (bien qu'un peu plus foncé avec des notes de douceur caramel), le fromage Hirten s'accordait parfaitement avec le pesto et la garniture des tomates rôties.

Le fromage Hirten a également fait un fantastique contrepoint salé à la Raisins rôtis au thym Crostini. Honnêtement, je n'ai jamais torréfié de raisins auparavant, et après les avoir goûtés, je me sens sacrément stupide. Je veux dire, vraiment, ils sont tellement ridiculement bons ! Le processus de torréfaction ajoute une dimension supplémentaire à la saveur typique des raisins, et il s'est très bien passé avec le fromage Hirten et une légère pincée de thym.

Garder mon préféré absolu pour la fin, c'est le Nectarine avec crostini au sucre citron-basilic, associé à Fromage Weissbier de Castello Alps Selection. Le fromage le plus doux du groupe, le Weissbier a une consistance onctueuse et beurrée avec un peu de douceur de noisette.

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Les nectarines étaient pleines de jus et parfaitement mûres. Et je sais que le basilic semble être l'excentrique ici, mais il est magnifiquement subtil dans le sucre citron-basilic. Croyez-moi. Ce sera aussi votre préféré. Maintenant que j'ai ces quatre recettes créatives de crostini, il est temps d'organiser cette soirée vin et fromage. Voyons si je peux rassembler quelques amis pour me rejoindre.

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Crostini aux cerises rôties et au thym

Notre crostini aux cerises rôties et au thym est une recette savoureuse avec un profil de saveurs vibrantes de cerises douces, de fromage fermier acidulé et acidulé et d'un brin de thym terreux. C'est presque trop beau pour être mangé. Les cerises ont des antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires, et le thym à la vitamine C contient des vitamines C et A et le fromage fermier contient 13 grammes de protéines par portion avec 12 cultures probiotiques vivantes et actives. Tous ces ingrédients peuvent aider à soutenir un microbiome intestinal équilibré et un système immunitaire fort. Faites une pause dans votre parchemin quotidien sur les réseaux sociaux, car c'est du thym pour une délicieuse collation saine pour les intestins.

Produits laitiers cultivés : les avantages nutritionnels que vous devez réellement connaître

Avec l'augmentation des recherches reliant la corrélation entre les probiotiques, la santé intestinale et l'immunité, ce n'est un secret pour personne que l'intégrité de notre intestin est vitale pour notre santé. Bien que des facteurs supplémentaires tels que le stress, l'utilisation d'antibiotiques et les problèmes de santé individuels puissent contribuer à l'état de notre intestin, se concentrer sur des choix alimentaires sains est l'un des moyens les plus simples de soutenir le microbiome.

Des études ont montré que réduction de la diversité des bactéries intestinales saines pendant les premières années est associée à une augmentation des allergies alimentaires pendant les années d'âge scolaire. En outre, kéfir à base de lait entier aide à absorber les nutriments clés tels que les vitamines A, D, E et K. La vitamine K est importante car elle aide vos os à absorber le calcium. Il est important de savoir que le kéfir contient un trio spécial : la vitamine D, K et le calcium, les trois éléments cruciaux pour soutenir la santé des os.