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Brochettes de crevettes grillées à l'ail

Brochettes de crevettes grillées à l'ail

Crevettes grillées faciles à arroser de beurre à l'ail. C'est des crevettes sur un bâton!

Crédit photographique: Elise Bauer

Crevettes sur un bâton

Quelqu'un veut des crevettes sur un bâton? Grillées, nappées de beurre à l'ail et saupoudrées de ciboulette, ces belles grosses crevettes sont parfaites pour une fête dans la cour.

Voici une astuce pour griller des crevettes. Assurez-vous d'abord de faire tremper vos brochettes de bois ou de bambou (je recommande le bambou, elles résistent mieux à la chaleur) dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Ensuite, installez votre gril pour avoir un côté chaud et un autre frais.

Mettez les crevettes sur le côté chaud et les brochettes exposées sur le côté froid. De cette façon, les crevettes cuisent rapidement et les brochettes ne brûlent pas.

Simplement irrésistible

Une fois que vous avez retiré les crevettes du gril, badigeonnez-les immédiatement de beurre à l'ail, pendant que les crevettes sont encore chaudes. Les crevettes absorberont mieux les saveurs de beurre à l'ail de cette façon.

Je vous recommande d'en faire plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Parce que même si 1 livre de crevettes devrait en servir quatre, vous voudrez les manger toutes vous-même. Ils sont en quelque sorte irrésistibles de cette façon.

Recette de brochettes de crevettes grillées à l'ail

Ingrédients

  • 1 livre 16-20 grosses crevettes, pelées et déveinées (peut encore avoir la queue pour la présentation)
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de ciboulette émincée pour la garniture
  • Brochettes de bambou courtes, environ 20, trempées 30 minutes dans l'eau avant de les griller

Méthode

1 Préparez le gril:Préparez votre gril pour une chaleur élevée directe, avec un côté du gril comme côté froid sans charbon ni flamme.

2 Fil de crevettes sur brochettes: Pendant que le gril chauffe, enfilez les brochettes pré-trempées dans les crevettes. Commencez par la queue et poussez les brochettes à travers le milieu et l'extrémité des crevettes. Badigeonner les crevettes d'huile d'olive et saupoudrer de sel.

3 Faire fondre le beurre avec l'ail: Mettre le beurre et l'ail dans un bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre ait fondu et soit chaud. (Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez également simplement faire fondre le beurre avec l'ail dans une petite casserole sur la cuisinière.)

4 Crevettes grillées: Disposer les brochettes sur le gril de sorte que les crevettes soient au-dessus des charbons ou des flammes et que les extrémités des brochettes de bambou exposées soient sur le côté froid du gril. Griller environ 2 minutes de chaque côté.

5 Servir badigeonné de beurre à l'ail: Dès que les crevettes sont cuites, les retirer du gril et les placer dans un plat de service. Badigeonner généreusement de beurre à l'ail fondu. Saupoudrez de ciboulette pour servir!

Sers immédiatement.

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