Recettes traditionnelles

Meilleurs Ailes Buffalo à Buffalo, New York

Meilleurs Ailes Buffalo à Buffalo, New York

Le berceau de l'aile est toujours l'un des meilleurs endroits du pays pour eux

Archor Bar est l'endroit où tout a commencé.

Quelque chose de magique se produit lorsque l'aile de poulet sans prétention frappe une friteuse. L'huile bouillonne, la graisse fond, la peau craque et la viande devient juteuse. Mélangez ces ailes dans une simple combinaison de sauce piquante et de beurre, et tout à coup vous avez l'une des meilleures collations au monde : le Aile de buffle. Mais il y a un art derrière les ailes de poulet Buffalo; quand ils sont mauvais, ils sont mauvais. Une aile Buffalo parfaite est une aile qui est servie fraîche de la friteuse, est bien enrobée de sauce mais pas embourbée par elle, et est croustillante à l'extérieur (sans peau flasque) tout en restant juteuse à l'intérieur. De plus, la sauce doit avoir le bon rapport chaleur/beurre sans être trop grasse. Buffalo, New York est le lieu de naissance de l'aile Buffalo, et ces trois points ont frappé le clou (poulet?) Juste sur la tête.

Barre d'ancrage
C'est l'endroit où tout a commencé, et beaucoup diraient qu'ils ont été souvent imités, jamais dupliqués. Les ailes sont juteuses, croustillantes, épicées et servies à des hordes grouillantes de masses affamées. Ceux qui font le pèlerinage ne repartent jamais insatisfaits (surtout après avoir repoussé quelques Genesee Cream Ales du robinet).

La porte de Gabriel
Malgré toute l'attention que reçoit Anchor Bar, Gabriel's Gate, installé dans un bâtiment datant de 1864, en a certainement pour son argent. Les ailes de Gabriel sont plus grosses que ce que vous trouverez habituellement, et frites et en sauce à la perfection.

Les célèbres ailes de Duff
Avec trois emplacements dans le nord de l'État de New York, Duff's consolide la réputation de la région en tant que patrie des meilleures ailes du pays. Non seulement ils ont battu Anchor Bar sur Homme contre nourriture, mais le président Obama lui-même a rendu visite à Depew, dans l'État de New York. Il y a une sorte de magie dans leur sauce : elle est incroyablement savoureuse et même après un arrosage, les ailes restent plus croustillantes que ce que vous trouverez à peu près n'importe où ailleurs. Et ils sont toujours merveilleusement juteux et tendres à l'intérieur. Buffalo, nous sommes officiellement jaloux de vos incroyables ailes.


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les laisser tomber dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes" - on n'entendrait jamais les buffles se référer à cette délicatesse sous le nom d'"ailes de bison".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes" - on n'entendrait jamais les buffles se référer à cette délicatesse sous le nom d'"ailes de bison".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les laisser tomber dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes" - on n'entendrait jamais les buffles se référer à cette délicatesse sous le nom d'"ailes de bison".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les laisser tomber dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes" - on n'entendrait jamais les buffles se référer à cette délicatesse sous le nom d'"ailes de bison".


Ailes de poulet Buffalo Anchor Bar authentiques

En 1964, au Anchor Bar au centre-ville de Buffalo, NY, la désormais célèbre aile de poulet est née. Après la fermeture de la cuisine de cette entreprise familiale, des amis de Dominic Bellisimo, qui s'occupait du bar, sont arrivés affamés, à la recherche de quelque chose à manger. Dominic a demandé à sa mère, Teressa, si elle pouvait leur préparer une collation. Bien qu'elle ait mis de côté des ailes de poulet pour faire de la soupe, Teressa a décidé de les jeter dans la friteuse chaude pour les faire croustiller. Ensuite, elle les a jetés dans une sauce piquante et a servi les ailes épicées avec une vinaigrette au fromage bleu et des bâtonnets de céleri sur le côté. Dominic et ses amis les ont dévorés, préparant le terrain pour un engouement alimentaire qui traverserait le pays et serait toujours aussi fort plus de 50 ans plus tard.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes d'ailes de poulet "Buffalo", celle-ci est l'originale. Les ailes sont frites - pas enrobées de chapelure ou de tout type de pâte, il suffit de les déposer dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes. Et puis ils sont littéralement jetés dans un grand bol avec une sauce piquante, la recette secrète de Frank et Teressa Bellisimo qu'ils ont embouteillée et vendue dans le monde entier (le Medium est la recette originale). Et si vous voulez vraiment avoir l'air d'être un expert en ailes de poulet, appelez simplement ces "ailes".


Voir la vidéo: Ailes de poulet Buffalo (Décembre 2021).