Recettes traditionnelles

Poitrine de poulet aux légumes

Poitrine de poulet aux légumes


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Les légumes sont nettoyés, lavés et coupés en cubes appropriés, puis mis dans l'huile dans une casserole séparément les uns des autres, d'abord laver, couper et nettoyer les poireaux en morceaux de 3-4 cm et mettre à durcir, laisser jusqu'à ramollir le poireau, puis sortez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant.

La poitrine de poulet a été conservée dans une marinade : 1/2 gousse d'ail, 1 oignon, 1/2 tasse de vin rouge, le thym est laissé à mariner pendant 1 heure.


Ensuite, coupez le blanc de poulet en cubes de 3-4 cm et mettez-le à durcir, laissez-le bien cuire, puis sortez-le et placez-le sur les poireaux et les pommes de terre. À la fin, coupez les tranches d'ananas en cubes ou en cubes et mettez-les dans la poêle pendant 2-3 minutes. Mettez tous les composants dans un bol Jena et ajoutez 3-4 cuillères à soupe de jus d'ananas et faites cuire encore 10-15 minutes.

Il est agrémenté de fines lamelles de poireaux (blanc/vert) que l'on coupe longitudinalement.Pour la décoration, quelques feuilles de laitue peuvent éventuellement être mises en conserve de maïs.

www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Bon appétit.


  • Blanc de poulet (700-800 gr.)
  • Mélange de légumes (surgelés ou légumes de votre choix : oignons, poivrons, carottes, champignons, haricots, etc.)
  • Sésame
  • Ail
  • Nouilles
  • Sauce soja (facultatif)

Nous commençons notre recette par l'étape la plus simple : nous faisons bouillir les nouilles dans de l'eau salée. Laissez cuire à feu doux puis prenez soin de la viande. Nous prenons la poitrine de poulet et la coupons en morceaux de la taille souhaitée. Il serait judicieux d'utiliser quelques couteaux en céramique, car il vous aide à couper plus facilement, plus rapidement et avec une plus grande précision.

Puis dorer la viande dans une casserole Poêle Wok Regis Stone. On ajoute une goutte d'huile pour le goût, mais pas plus ! La raison? Poêles en pierre Regis avoir un couche Libération qui empêche le collage. & Icircn plus, l'effet de la pierre chaude il nous aide à conserver la forme et la saveur des ingrédients. Un autre avantage est que nous n'avons pas à cuisiner avec de l'huile et ainsi nous pouvons préparer des recettes saines et savoureuses, pleines de couleurs, mais sans trop de calories !

Aussi avec aide couteaux en céramique nous hachons des oignons, des champignons, des cosses de haricots et quels autres légumes nous avons spécialement pour le mélange de légumes. Nous avons choisi de donner un aspect particulier au plat, nous avons donc tranché les carottes et les poivrons avec un Hachoir Julienne Slicer! Les légumes deviennent ainsi beaucoup plus fins, s'intégrant parfaitement à nos nouilles. Bien sûr, on peut utiliser n'importe quel légume qu'on aime, car un vrai chef sait quand même improviser pour déguster une recette !

Mettre les légumes sur la poitrine de poulet et mélanger avec un peu spatules en silicone, pour protéger la poêle des rayures.

L'étape suivante consiste à tout laisser faire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Vers la fin, nous utilisons un Presse-ail pour écraser quelques gousses d'ail rapidement, efficacement et sans tracas. Versez ensuite un peu de sauce soja (facultatif) et une cuillère à café ou deux de sésame, au goût.

Lorsque le mélange viande-légumes est prêt, placez-le joliment sur les pâtes ou mélangez le tout. La recette de poitrine de poulet à la chinoise avec nouilles, légumes et sésame peut être servie telle quelle ou avec de la sauce soja, sucrée ou salée, selon vos préférences.


Blanc de poulet aux légumes en croûte de fromage & #8211 une vraie tentation culinaire !

Aujourd'hui nous vous présentons une recette princière de blanc de poulet aux légumes et fromage au four. Tous les ingrédients sont placés en couches, de sorte que les arômes s'entrelacent et forment un goût savoureux, très juteux et délicat. La poitrine de poulet est spectaculaire, très appétissante et fond dans la bouche. Préparez une poitrine de poulet selon cette recette, lorsque vous souhaitez un dîner en amoureux ou lorsque vous souhaitez surprendre vos invités avec un plat original !

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide et séchez-la avec une serviette en papier.

2. Coupez la poitrine en deux dans le sens de la longueur et battez légèrement chaque morceau des deux côtés. Les tranches de viande ne doivent pas être trop fines, mais environ 1 cm d'épaisseur. Mettez les morceaux de poitrine dans un plat allant au four.

3. Râpez les pommes de terre et placez-les uniformément sur les morceaux de viande.

4. Coupez la tomate en fines tranches et placez-les sur les pommes de terre.

5. Mettez la prochaine couche de rondelles d'oignon.

6. Étalez dessus avec beaucoup de mayonnaise (une cuillère à soupe de mayonnaise sur chaque morceau de viande) pour un goût incroyablement juteux.

7. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus et cuire la poitrine dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient prêtes.

8. La poitrine de poulet sous la jupe est prête. Servez-le chaud, décoré de verdure !


Dîner rapide de poitrine de poulet

Beaucoup d'entre nous rentrent à la maison fatigués et ne veulent pas passer beaucoup de temps dans la cuisine, donc la recette d'aujourd'hui est non seulement facile et rapide à préparer, mais aussi saine.

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • une poitrine de poulet désossée
  • un oignon jaune, de grosseur moyenne, coupé en écailles
  • 2 poivrons rouges, charnus, coupés en lanières
  • sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe d'huile de colza pressée à froid
  • une cuillerée de graines de sésame.

Dans une poêle antiadhésive chaude, placez les graines de sésame et mélangez-les continuellement jusqu'à ce qu'elles prennent un peu de couleur, puis transférez-les dans une assiette.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et la poitrine de poulet coupée en lanières de 2 doigts d'épaisseur et les faire dorer de tous les côtés.

Lorsque la poitrine de poulet est dorée, transférez-la dans une assiette en l'égouttant bien d'huile.

Ajouter le reste de l'huile, l'oignon et une pincée de sel dans la poêle. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié ramolli, puis ajoutez le poivron, remuez et, si nécessaire, ajoutez très peu d'eau.

Laisser ramollir les légumes en remuant de temps en temps.

Lorsque les poivrons sont tendres, ajoutez la poitrine de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et laissez encore 2-3 minutes, à feu doux, pour que les saveurs se mélangent.


Pas

Étape 1

Nous lavons la poitrine de poulet lavée, l'assaisonnons avec du sel, du poivre et de l'ail écrasé et laissons refroidir pendant 10 minutes. Mettez une casserole de 2l avec 1l d'eau bouillante, mettez un tamis ( passoire) dessus qui reposera sur les bords de la casserole mais n'atteindra pas l'eau, couvrez avec un couvercle et laissez bouillir l'eau.

Étape 2

Nous coupons les légumes que nous avons nettoyés et lavés, les carottes, les poivrons tranchés ou les cubes de brocoli, nous le cassons en bouquets. Lorsque l'eau bout, mettez la carotte et les poivrons dans la passoire, couvrez et laissez bouillir à la vapeur pendant 10 minutes, puis ajoutez les bottes de brocoli et poursuivez la cuisson, mais pas trop longtemps car il perdra sa couleur et sa texture, environ 5-6 minutes (goûter les légumes et les laisser à notre goût)

Étape 3

Pendant la cuisson des légumes, chauffer la poêle graissée d'huile.
Faire revenir la poitrine de poulet des deux côtés dans une poêle chaude.
Facile à préparer, accompagné d'une salade c'est délicieux.


Un homme de Maramureș, enquêté après avoir gardé un ourson en captivité

Un homme de 59 ans de Borșa, comté de Maramureș, fait l'objet d'une enquête, après que la police a trouvé à son domicile, après trois perquisitions, de la viande d'ours, des pièges et un ourson d'environ 4 mois, selon un communiqué de presse Inspection de police du comté de Maramureș (IPJ).

Selon la source citée, les policiers du Service des armes explosives et des substances dangereuses Maramureş ont ramassé au domicile de l'homme plus de 40 kg de viande, qui semble être destinée à la chasse, un piège à loup, muni d'une chaîne et d'une ancre métallique, ainsi que d'autres biens et un spécimen d'intérêt de chasse de l'espèce d'ours femelle, âgé d'environ 4 mois.

L'ourson a été examiné par un vétérinaire, puis remis aux représentants de la Garde nationale de l'environnement et du Commissariat du comté de Maramureș # 8211.

L'homme fait l'objet d'une enquête, sous la coordination du procureur général du parquet près le tribunal de Vişeu de Sus, pour non-respect du régime des armes et des munitions, respectivement détention illégale de certaines espèces d'intérêt cynégétique.


& # 8211 sel, poivre, épices pour poulet

Lavez la viande et coupez des lanières plus épaisses dans le sens de la longueur. Les légumes sont lavés et coupés en cubes de taille préférentielle, selon la sensation souhaitée. Les petits légumes coupés ramollissent plus rapidement.

Faire chauffer l'huile dans une poêle pour contenir tous les ingrédients. Une fois réchauffé, mettez les lanières de poitrine de poulet dans la poêle. Lorsque la viande ne semble plus crue en surface (elle devient blanche), ajoutez les légumes et laissez-la durcir avec le poulet et ajoutez une tasse d'eau.

Remuez de temps en temps pour que ni le poulet ni les légumes ne brûlent.


Bon blogue !

- 2 morceaux de poitrine de poulet (va aussi avec les filets de poitrine de poulet)
- 2 petits verres de yaourt
- 1 oignon
- épices : légumes secs/déshydratés, gousses d'ail, oignon corbeau, poivre, origan, basilic, paprika, sel et tout ce que vous voulez
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de raisin

Préparez la marinade au yaourt, l'oignon émincé et les épices :

La viande est trempée dans la marinade :

Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures. Je les ai aussi pour demain, je les ai laissées si crues dans la marinade.

Lorsque les heures de marinade sont écoulées, prenez une poêle antiadhésive, arrosez d'huile et faites frire la viande, laissez autant de marinade sur la viande, car cela fera une bonne sauce.


La viande "caramélise" très rapidement, tourne de l'autre côté.


Lorsqu'elle est caramélisée de tous côtés, mettez 2-3 cuillères à soupe d'eau, portez à ébullition et éteignez la flamme du poêle.

Il peut être servi avec une garniture de pommes de terre, ou de riz ou divers légumes sautés. A côté de cette viande, je viens de faire une salade d'été. Rôtir la viande a pris à peu près aussi longtemps que j'ai préparé la salade.
La viande est molle et a un "saphir".


Poitrine de poulet grillée avec légumes (dans la lèchefrite sur la cuisinière)

Ingrédients
-0,6 kg de blanc de poulet (on peut aussi utiliser les cuisses), -3 pommes de terre, -4 carottes moyennes, -2 oignons, -6-8 gousses d'ail, -1 poivron rouge, -1 poivron jaune, -1 poivron vert, - 1-2 petits gâteaux, -50 ml d'huile d'olive, -2 cuillères à soupe d'épices grillées, -une cuillère à soupe de vegeta, -2 cuillères à soupe de sauce worcestershire, -2 cuillères à soupe de sauce barbecue (hickory fumé), -sel, -piper

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h45


Apéritif rapide avec légumes et poitrine de poulet

Si vous cherchez une entrée rapide avec des légumes et de la poitrine de poulet, c'est la recette parfaite. Il y a peu d'apéritifs spéciaux et spectaculaires qui sortent aussi bien. J'espère que vous essayez la recette d'apéritif avec des légumes et du blanc de poulet ci-dessous.

  • 700 g de poitrine de poulet
  • 300 g de poivron
  • 1 grosse carotte
  • 1 oignon
  • 250 ml de crème liquide pour la cuisson
  • 180 g de crème sure
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • poivre
  • Origan
  • Romarin
  • thym

Amincit la poitrine de poulet, comme pour les escargots.

Assaisonner les morceaux de poitrine de poulet avec du poivre, de l'origan, du sel et du romarin.

Placez-les dans un plat résistant à la chaleur.

Râpez la carotte et coupez l'oignon en petits cubes. Couper le poivron en fines lanières.

Mettez les légumes hachés sur la poitrine de poulet.

Séparément, dans un bol, mélanger l'œuf avec la crème sure et la crème sure liquide pour la cuisson.

Ajoutez de la farine, un peu de poivre, du sel et d'autres épices que vous voulez.

Bien mélanger puis verser la composition dans le bol, sur les légumes hachés.

Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire environ 45 minutes.

Si vous pensez qu'il cuit trop vite sur le dessus, couvrez le bol de papier d'aluminium, et à la fin retirez-le et laissez-le bien dorer.

Donnez la note pour la recette Apéritif rapide avec légumes et poitrine de poulet


Poitrine de poulet farcie aux légumes !

La recette parfaite si vous voulez préparer quelque chose de beau et savoureux blanc de poulet. Utilisez vos légumes préférés et vous obtiendrez un bon plat !

INGRÉDIENT:

-60 gr de petits pois ou oignons verts

-60 g de yaourt épais ou de crème fermentée

-1 cuillère à café d'origan ou de basilic séché

-1 cuillère à café d'huile d'olive ou végétale

-1/3 cuillère à café de poivre noir.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Retirez le gras des poitrines de poulet, puis coupez le plus petit morceau de viande du bas.

2. Faire une incision le long de chaque poitrine de poulet, en gardant 2-3 cm des deux côtés. Former une sorte de poche.

3. Frotter la viande avec du sel, de l'origan et de l'huile d'olive, puis laisser mariner 10 minutes.

4.Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Si vous utilisez des oignons verts, hachez-les.

5. Passer le fromage dans une râpe.

6.Mélanger les tomates, les poivrons, les petits pois, le fromage et le yaourt épais. Assaisonner la garniture avec du sel et du poivre.

7. Remplissez les poitrines de poulet de légumes en épaississant bien le mélange.

8. Cuire la viande pendant 40 minutes à une température de 200°C.

La viande est tendre et juteuse, et la garniture aux légumes est la plus appropriée.